Ashta Rezept

Ashta ist eine luxuriöse und samtige Creme, die in der Küche des Nahen Ostens einen geschätzten Platz einnimmt und für ihre reichhaltige Textur und zarte Süße gefeiert wird.

Zubereitungszeit	5 Min.
Zubereitungszeit	5 Min.
Ruhezeit	2 Stunden

Ashta stammt aus den kulinarischen Traditionen der Region und wird aus einer Mischung aus Milch, Zucker und einem Verdickungsmittel hergestellt, was zu einer puddingartigen Konsistenz führt, die eine Vielzahl von Desserts aufwertet.

Diese vielseitige Creme, die oft mit subtilen Noten von Rosenwasser oder Orangenblütenwasser aromatisiert ist, kann pur, als Füllung für Gebäck oder als Belag für eine Reihe von süßen Leckereien genossen werden.

Ihr glattes, cremiges Profil macht Ashta zu einer beliebten Zutat in der Kochkunst des Nahen Ostens und verkörpert die Essenz der genussvollen und anspruchsvollen Dessertherstellung.

Was ist Ashta?

Ashta ist eine traditionelle Creme aus dem Nahen Osten, die in verschiedenen Desserts und Gebäck verwendet wird.

Sie ist bekannt für ihre reichhaltige, cremige Textur und ihren süßen, zarten Geschmack.

Ashta wird oft mit Vanillepudding oder dicker Sahne verglichen und ist eine vielseitige Zutat in vielen Süßigkeiten aus dem Nahen Osten.

Zutaten für Ashta Rezept

2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Zucker
3 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Rosenwasser oder Orangenblütenwasser (optional)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Eine Prise Salz

Anleitung für Ashta Rezept

Schritt 1: Zutaten vorbereiten:

2 Tassen Vollmilch abmessen und beiseite stellen.
3 Esslöffel Maisstärke mit einigen Esslöffeln Milch in einer kleinen Schüssel zu einem glatten Brei verrühren.

Schritt 2: Milch erhitzen:

Die restliche Milch (ca. 1 3/4 Tassen) in einen mittelgroßen Topf geben.
Die Milch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie fast köchelt. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Boden anbrennt.

Schritt 3: Maisstärke und Zucker mischen:

1/2 Tasse Zucker zur Maisstärkeaufschlämmung geben und gut verrühren. Diese Mischung hilft, die Milch anzudicken.

Schritt 4: Mischungen vermengen:

Gießen Sie die Maisstärke-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren nach und nach in die heiße Milch. So vermeiden Sie, dass sich Klumpen bilden.

Schritt 5: Mischung eindicken:

Die Mischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren weiterkochen. Die Mischung wird beim Erhitzen dicker. Kochen Sie, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht, was normalerweise etwa 5-7 Minuten dauert.

Schritt 6: Aromen hinzufügen:

Nachdem die Mischung eingedickt ist, nehmen Sie den Topf vom Herd.
Rühren Sie das optionale Rosenwasser oder Orangenblütenwasser und Vanilleextrakt ein, falls Sie es verwenden.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Schritt 7: Ashta abkühlen lassen:

Lassen Sie das Ashta auf Raumtemperatur abkühlen. Es wird beim Abkühlen weiter dicker.
Fügen Sie es in einen Behälter um und kühlen Sie es, wenn Sie es nicht sofort verwenden.

Schritt 8: Servieren:

Ashta kann als Füllung für Gebäck, als Topping für Desserts oder pur genossen werden. Es passt gut zu Früchten, Nüssen oder als Teil traditioneller nahöstlicher Süßigkeiten.

Nährwert von Ashta Rezept

Der Nährwert von Ashta kann je nach Rezept und verwendeten Zutaten variieren. Hier ist jedoch ein allgemeiner Überblick über das Nährwertprofil basierend auf einer typischen Portionsgröße von etwa 1/2 Tasse (ungefähr 120 Gramm):

Nährwert (ungefähr)
Kalorien: 150–200 kcal
Protein: 3–4 Gramm
Kohlenhydrate: 20–25 Gramm
Ballaststoffe: 0–1 Gramm
Zucker: 15–20 Gramm
Fett: 7–12 Gramm
Gesättigtes Fett: 4–8 Gramm
Cholesterin: 30–60 mg
Kalzium: 150–200 mg (etwa 15–20 % des Tagesbedarfs)
Vitamin A: 10–15 % des Tagesbedarfs

Wichtige Vorteile

Reich an Kalzium: Unterstützt die Knochengesundheit.
Proteinquelle: Trägt zur Muskelreparatur und zum Muskelwachstum bei.
Energieschub: Bietet eine gute Menge an Kohlenhydraten für schnelle Energie.

Was ist Ashta?

Ashta ist eine cremige, puddingartige Dessertcreme, die häufig in der nahöstlichen Küche verwendet wird. Sie wird aus Milch, Zucker und einem Verdickungsmittel hergestellt und oft mit Rosenwasser oder Orangenblütenwasser aromatisiert. Ashta ist vielseitig und kann als Füllung, Topping oder pur verwendet werden.

Wie wird Ashta hergestellt?

Ashta wird hergestellt, indem Milch erhitzt und mit Maisstärke oder einem anderen Verdickungsmittel angedickt wird. Zucker wird zum Süßen hinzugefügt und die Mischung wird gekocht, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht. Optionale Aromen wie Rosenwasser oder Vanilleextrakt werden dann hinzugefügt.

Was sind die Hauptzutaten von Ashta?

Die Hauptzutaten sind Vollmilch, Zucker und Maisstärke. Optionale Zutaten sind Rosenwasser oder Orangenblütenwasser zum Aromatisieren und manchmal Vanilleextrakt oder eine Prise Salz.

Kann Ashta auch in anderen Desserts als Gebäck verwendet werden?

Ja, Ashta ist sehr vielseitig. Es kann als Füllung für Gebäck, als Belag für Kuchen und Obst oder in andere Desserts aus dem Nahen Osten wie Knefeh verwendet werden. Es kann auch pur oder mit Nüssen genossen werden.

Wie sollte Ashta aufbewahrt werden?

Ashta sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Normalerweise ist es etwa 3–4 Tage haltbar. Stellen Sie sicher, dass es gut abgedeckt ist, damit es im Kühlschrank keine anderen Gerüche annimmt.

Ashta verkörpert mit seiner luxuriösen, cremigen Textur und subtilen Süße die reichen Traditionen und feinen Aromen der Küche des Nahen Ostens.

Ob als vielseitige Zutat in verschiedenen Desserts oder pur genossen, Ashta bietet einen köstlichen Geschmack kulinarischer Kunst.