Cannelloni Ricotta Spinat Rezept

Cannelloni Ricotta Spinat Rezept ist ein beliebtes italienisches Gericht, das die wohltuenden Aromen von cremigem Ricotta, zartem Spinat und reichhaltiger Tomaten- und Béchamelsauce kombiniert.

Arbeitszeit	50 Minuten
Koch-/Backzeit	40 Minuten
Gesamtzeit	1 Stunde 30 Minuten

Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einen besonderen Anlass und bietet eine zufriedenstellende Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen, die jeder lieben wird.

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Cannelloni Ricotta Spinat Rezept ist einfach nachzukochen und liefert eine köstliche Mahlzeit, die Sie mit Sicherheit beeindrucken wird.

Was ist mit Cannelloni Ricotta Spinat Rezept gemeint?

Cannelloni Ricotta Spinat Rezept ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das aus großen Nudelröhren, sogenannten Cannelloni, besteht, die mit einer cremigen Füllung aus Ricotta-Käse und Spinat gefüllt sind.

Dieses Gericht wird normalerweise in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken und mit einer samtigen Béchamelsauce und Parmesankäse belegt.

Die Kombination der Aromen – erdiger Spinat, weicher Ricotta und würzige Tomaten – ergibt eine wohltuende und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass eignet.

Das Rezept für Cannelloni mit Ricotta und Spinat ist relativ einfach, ergibt aber ein Gericht, das elegant und üppig wirkt.

Der Vorgang umfasst die Zubereitung einer herzhaften Füllung, die Zubereitung einer Béchamelsauce und die anschließende Zubereitung des Gerichts, indem die Nudelröhren gefüllt und perfekt gebacken werden.

Das Ergebnis ist ein warmes, sprudelndes Gericht mit einer goldbraunen Oberfläche, das eine herrliche Mischung aus Texturen und Aromen bietet.

Was ist mit Cannelloni Ricotta Spinat Rezept gemeint?

Mit diesem Cannelloni Ricotta Spinat Rezept holen Sie sich den Geschmack Italiens nach Hause und erhalten eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.

Zutaten

1 Packung Cannelloni (muss nicht vorgekocht werden)
600 g Tomaten, gehackt
450 g tiefgekühlter Blattspinat
250 g Ricotta
20 g Pinienkerne
1 Ei
2 Schalotten
10 EL frisch geriebener Parmesan
40 g Mehl
40 g Butter
500 ml Milch
2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Oregano
Muskatnuss
Fett zum Einfetten der Form

Anweisungen

Schritt 1. Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Schritt 2. Pinienkerne rösten

20 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Zum Abkühlen beiseite stellen.

Schritt 3. Ricotta-Füllung zubereiten

10 EL Parmesan reiben.
In einer Rührschüssel 250 g Ricotta mit 1 Ei und 3 Esslöffeln geriebenem Parmesan vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gerösteten Pinienkerne unterrühren.

Schritt 4. Schalotten und Knoblauch anbraten

2 Schalotten fein hacken.
In zwei Pfannen etwas Öl erhitzen.
Die Schalotten in beiden Pfannen anbraten, bis sie glasig sind.
Je 1 gepresste Knoblauchzehe in jede Pfanne geben und kurz anbraten.

Schritt 5. Den Spinat kochen

In eine Pfanne 450 g gefrorenen Blattspinat geben.
Kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
Den Spinat abkühlen lassen.

Schritt 6. Die Tomaten kochen

In die andere Pfanne 600 g gehackte Tomaten geben.
Kochen, bis die Tomaten etwas kleiner werden.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Schritt 7. Die Béchamelsauce zubereiten

In einer neuen Pfanne 40 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
40 g Mehl einrühren und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
500 ml Milch unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
2 Minuten leicht köcheln lassen.
2 Esslöffel geriebenen Parmesan einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

Schritt 8. Die Auflaufform einfetten

Eine geeignete Auflaufform mit Butter oder Backspray einfetten.
Den Boden mit der Hälfte der gekochten Tomatensauce bedecken.

Schritt 9. Die Cannelloni füllen

Den gekochten Spinat mit der Ricotta-Mischung vermischen.
Mit einem Spritzbeutel die ungekochten Cannelloni-Röhren mit der Spinat-Ricotta-Mischung füllen.
Die gefüllten Cannelloni in die vorbereitete Auflaufform legen.

Schritt 10. Die Saucen hinzufügen

Die restliche Tomatensauce über die Cannelloni gießen.
Die Béchamelsauce über die Cannelloni löffeln.
4 Esslöffel geriebenen Parmesan darüber streuen.

Schritt 11. Die Cannelloni backen

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.

Schritt 12. Servieren

Die Cannelloni vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Mit einem frischen grünen Salat oder Knoblauchbrot genießen.

Tipps für ein perfektes Rezept

Frische Zutaten verwenden: Frischer Spinat und Ricotta verstärken den Geschmack des Gerichts, obwohl auch gefrorener Spinat eine praktische Alternative ist.
Gewürze anpassen: Sie können die Würze nach Belieben anpassen. Ein wenig zusätzliche Muskatnuss in der Béchamelsauce oder Oregano in der Tomatensauce können dem Geschmack mehr Tiefe verleihen.
Backzeit: Behalten Sie die Cannelloni während der letzten 10 Minuten des Backens im Auge, um ein Überbräunen zu verhindern.

Nährwertangaben für Cannelloni Ricotta Spinat Rezept

Nährstoff	Menge pro Portion
Kalorien	450-500 kcal
Eiweiß	18-20 g
Fett	25-30 g
Kohlenhydrate	40-45 g
Ballaststoffe	4-5 g
Zucker	4-6 g
Natrium	600-800 mg
Kalzium	200-250 mg
Vitamin A	3000-3500 IU
Eisen	2-3 mg

Wie verhindere ich, dass die Cannelloni zu weich werden?

Um zu vermeiden, dass die Cannelloni zu weich werden, achten Sie darauf, die Nudeln vor dem Füllen nicht zu lange zu kochen. Außerdem hilft ein ausgewogenes Verhältnis von Soße zu Nudeln dabei, die Konsistenz zu erhalten.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht einen Tag im Voraus zubereiten und kühlen. Wenn Sie zum Backen bereit sind, folgen Sie einfach den Backanweisungen. Möglicherweise müssen Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern, wenn Sie das Gericht direkt aus dem Kühlschrank nehmen.

Wodurch kann ich Ricotta-Käse ersetzen?

Wenn Sie keinen Cannelloni Ricotta Spinat Rezept haben, können Sie alternativ Hüttenkäse oder sogar Frischkäse verwenden. Achten Sie nur darauf, die Würze entsprechend anzupassen.

Kann ich dieses Gericht glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Cannelloni und ersetzen Sie die Béchamelsauce durch glutenfreies Mehl, um das Gericht glutenfrei zu machen.

Wie verhindere ich, dass die Füllung herausquillt?

Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Cannelloni ordentlich zu füllen, und vermeiden Sie zu viel Füllung, damit beim Backen nichts herausquillt.

Cannelloni Ricotta Spinat Rezept sind ein zeitloses italienisches Gericht, das Gemütlichkeit und Freude auf den Tisch bringt.

Mit seiner cremigen Füllung, den reichhaltigen Saucen und der goldbraunen Oberfläche ist es eine Mahlzeit, bei der jeder nach einer zweiten Portion verlangt.

Egal, ob Sie für einen besonderen Anlass oder ein einfaches Familienessen kochen, dieses Rezept wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Genießen Sie Ihr Kocherlebnis und die köstlichen Ergebnisse!