Cremige Knoblauchsuppe Rezept

Wenn Sie Knoblauch mögen, müssen Sie diese Cremige Knoblauchsuppe Rezept unbedingt probieren! Sie vereint den reichen, aromatischen Geschmack von Knoblauch mit cremiger Sahne und zarten Kartoffeln zu einem wohltuenden und köstlichen Gericht.

Vorbereitung	10 Min.
Zubereitung	25 Min.
Gesamt	35 Min.
Portionen	4 Portionen

Diese Suppe ist perfekt für jeden Anlass und nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine herrliche Geschmackstiefe, insbesondere wenn sie mit hausgemachten Croutons garniert wird.

Egal, ob Sie eine herzhafte Mahlzeit oder eine pikante Vorspeise suchen, dieses Rezept wird Ihren Appetit mit Sicherheit stillen.

Was ist Cremige Knoblauchsuppe Rezept?

Cremige Knoblauchsuppe Rezept ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das den kräftigen Geschmack von Knoblauch mit einer samtigen, geschmeidigen Textur kombiniert.

Diese Suppe enthält normalerweise Knoblauch als Hauptzutat, ergänzt durch cremige Elemente wie Sahne oder Milch und angedickt mit Zutaten wie Mehl oder Kartoffeln.

Das Ergebnis ist eine luxuriöse, wohltuende Suppe, die die Geschmackstiefe des Knoblauchs zur Geltung bringt und gleichzeitig eine zufriedenstellende, cremige Konsistenz bietet.

Sie ist perfekt für Knoblauchliebhaber, die eine herzhafte und köstliche Mahlzeit suchen.

Warum Cremige Knoblauchsuppe probieren?

Cremige Knoblauchsuppe Rezept zeichnet sich durch ihre einzigartige Kombination aus kräftigem Knoblauchgeschmack und seidiger Textur aus und ist damit ein herausragendes Gericht in jeder Rezeptsammlung.

Die Vielseitigkeit der Suppe ermöglicht eine einfache Anpassung an unterschiedliche Ernährungsvorlieben und Geschmacksprofile.

Ihr reichhaltiger, wohltuender Charakter macht sie ideal für gemütliche Abendessen oder als raffinierte Vorspeise für besondere Anlässe.

Außerdem ist sie einfach zuzubereiten und passt wunderbar zu knusprigem Brot oder frischen Croutons.

Zutaten

Für die Suppe

10 Knoblauchzehen
1 Kartoffel
1 Zwiebel
60 g Butter
60 g Weizenmehl
200 ml Sahne
1 Liter Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Croutons

2 Scheiben Toast (oder altbackenes Weißbrot)
2 EL Olivenöl
1 EL gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Suppe zubereiten: Schritt 1. Gemüse vorbereiten

Kartoffel & Zwiebel: Kartoffel und Zwiebel schälen. Kartoffel und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch: Knoblauchzehen aus der Knolle lösen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2. Basis kochen

Butter erhitzen: In einer großen Pfanne 60 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebeln anbraten: Die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 3. Mehlschwitze zubereiten

Mehl hinzufügen: 60 g Weizenmehl mit den Zwiebeln unterrühren. Die Mischung etwa 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Dadurch entsteht eine Mehlschwitze, die die Suppe andickt.

Schritt 4. Flüssigkeiten hinzufügen

Brühe hinzufügen: Nach und nach 1 Liter Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe) unter ständigem Rühren hinzugeben, damit sich Mehlschwitze und Brühe glatt vermischen.
Zutaten vermischen: Die gewürfelten Kartoffeln, den geschnittenen Knoblauch, 1 Teelöffel Senf, 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.

Schritt 5. Köcheln lassen

Kochen: Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass sie nur noch köchelt. Die Suppe etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.

Schritt 6. Suppe pürieren

Pürieren: Mit einem Stabmixer die Suppe direkt im Topf vorsichtig pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Alternativ können Sie die Suppe auch portionsweise in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Vorsicht bei heißen Flüssigkeiten!

Schritt 7. Abschließend würzen

Geschmack anpassen: Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.

Croutons zubereiten: Schritt 1. Brot vorbereiten

Brot schneiden: Das Brot in kleine Würfel schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 2. Croutons kochen

Öl erhitzen: In einer separaten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Brot hinzufügen: Die Brotwürfel in die Pfanne geben. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren, um das Brot gleichmäßig zu bedecken.
Würzen: Mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann 1 Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen. Unter gelegentlichem Umrühren weiterkochen, bis die Croutons goldbraun und knusprig sind.

Tipps zum Cremige Knoblauchsuppe Rezept

Knoblauchmenge anpassen: Erhöhen oder verringern Sie die Knoblauchmenge nach Belieben.
Sicherheit im Mixer: Wenn Sie einen herkömmlichen Mixer verwenden, lassen Sie die Suppe vor dem Mixen etwas abkühlen, um Spritzer zu vermeiden.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Suppe bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.

Serviervorschläge

Topping der Suppe: Schöpfen Sie die Cremige Knoblauchsuppe Rezept in Schüsseln. Garnieren Sie sie mit hausgemachten Croutons für mehr Textur und Geschmack.
Optional: Servieren Sie sie mit einer Beilage frischem Brot oder einem leichten Salat für eine komplette Mahlzeit.

Nährwerte der cremigen Knoblauchsuppe

Nährwert	Pro Portion	% Tagesbedarf*
Kalorien	250 kcal	13%
Fett	18 g	28%
Gesättigte Fettsäuren	10 g	50%
Kohlenhydrate	20 g	7%
davon Zucker	4 g	4%
Eiweiß	4 g	8%
Salz	800 mg	13%

Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe einen Tag im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie im Kühlschrank und erhitzen Sie sie vor dem Servieren vorsichtig. Der Geschmack kann sich beim Stehen intensivieren.

Kann ich cremige Knoblauchsuppe einfrieren?

Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie vorsichtig.

Wie kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Um diese Suppe vegan zu machen, ersetzen Sie die Butter durch eine pflanzliche Alternative, verwenden Sie milchfreie Sahne und ersetzen Sie die Hühner- oder Rinderbrühe durch Gemüsebrühe.

Diese cremige Knoblauchsuppe ist ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, das einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass ist.

Mit seiner reichhaltigen Konsistenz und den köstlich knusprigen Croutons wird es sicher zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung. Genießen Sie jeden Löffel davon!