Curry Pasta Rezept

Sie suchen eine wohltuende und schmackhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist? Dann ist unsere Curry Pasta Rezept die perfekte Wahl.

Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Gesamt20 Minuten
Portionen2 Portionen

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets mit einer reichhaltigen Curry-Sahnesauce und geschmolzenem Mozzarella, alles ganz praktisch in einem einzigen Topf gekocht.

Die cremige, käsige Köstlichkeit dieses Nudelgerichts wird Ihren Appetit mit Sicherheit stillen und das Abendessen zu einem Kinderspiel machen.

Genießen Sie eine herzhafte, schmackhafte Mahlzeit mit minimalem Aufräumen – ideal für arbeitsreiche Wochentage oder wann immer Sie ein schnelles, köstliches Abendessen brauchen!

Was ist mit Curry Pasta Rezept gemeint?

Das Curry Pasta Rezept ist eine köstliche Mischung aus herzhaftem Curry und wohltuender Pasta, alles in einem einzigen Topf gekocht.

Dieses Rezept enthält zarte Hähnchenbrustfilets, die in einer reichhaltigen Curry-Sahnesauce geköchelt und mit geschmolzenem Mozzarellakäse für eine cremige, köstliche Textur verfeinert werden.

Es kombiniert die kräftigen Aromen von Curry mit der cremigen Güte von Mozzarella und schafft so eine sättigende Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch schmackhaft ist.

Da alles in einem Topf gekocht wird, vereinfacht dieses Rezept den Kochvorgang und minimiert den Aufräumaufwand, was es zur idealen Wahl für arbeitsreiche Wochentage macht.

Was ist mit Curry Pasta Rezept gemeint?

Das Ergebnis ist ein köstlich cremiges und schmackhaftes Nudelgericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für alle ist, die ein schnelles und sättigendes Abendessen suchen.

Zutaten

Für diese leckere Curry Pasta Rezept benötigst du folgende Zutaten:

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Packung Schinkenwürfel
  • 50 ml Weißwein
  • 2 Karotten
  • 100 ml fettarme Sahne
  • 250 ml Milch
  • 2 EL leichte Crème fraîche
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 300 g Pasta (z. B. Penne)

Anleitung

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

  • Waschen und würfeln: Wasche zunächst 300 g Hähnchenbrustfilet und schneide es in mundgerechte Stücke.
  • Hähnchen kochen: Erhitze etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib das gewürfelte Hähnchen hinzu und brate es, bis es goldbraun ist.
  • Würzen: Streue 3 TL Currypulver über das Hähnchen und vermische es gut.

Schritt 2: Schinken und Gewürze hinzufügen

  • Schinken hinzufügen: Eine Packung Schinkenwürfel unterrühren und einige Minuten braten, bis sie anfangen zu bräunen.
  • Hackfleisch und Braten: 3 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel schälen und fein hacken. In den Topf geben und braten, bis sie duften und weich sind.

Schritt 3: Karotten braten

  • Karotten vorbereiten: 2 Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Karotten kochen: Die Karottenscheiben in den Topf geben und braten, bis sie anfangen weich zu werden.
  • Würzen: Mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Kurkuma würzen. Gut vermischen.

Schritt 4: Ablöschen und Soße zubereiten

  • Ablöschen: 50 ml Weißwein in den Topf gießen und alle gebräunten Stücke vom Boden abkratzen.
  • Milchprodukte hinzufügen: 100 ml fettarme Sahne, 250 ml Milch und 2 EL leichte Crème fraîche unterrühren. Vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5: Nudeln kochen

  • Nudeln hinzufügen: 300 g Nudeln (z. B. Penne) unterrühren. In der Soße kochen, bis die Nudeln weich sind. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen.
  • Alternative Methode: Für eine kalorienärmere Variante die Nudeln separat al dente kochen und dann in die Soße rühren.

Schritt 6: Mozzarella schmelzen

  • Käse zubereiten: 1 Kugel Mozzarella würfeln.
  • Käse hinzufügen: Den Mozzarella in die heißen Nudeln rühren, bis er schmilzt und die Nudeln mit einer cremigen Soße überzieht.

Schritt 7: Servieren und genießen

Servieren: Die cremigen Curry-Nudeln auf Teller oder in Schüsseln löffeln.
Garnieren (optional): Nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Käse garnieren.

Tipps für Hähnchen Curry Pasta aus einem Topf

Tipps für Hähnchen-Curry-Pasta aus einem Topf
  1. Pasta vorkochen: Wenn Sie ein leichteres Gericht bevorzugen, kochen Sie die Pasta separat, bis sie al dente ist, bevor Sie sie zur Soße geben. So verhindern Sie, dass die Pasta zu viel Sahne aufnimmt und zu gehaltvoll wird.
  2. Richtig ablöschen: Achten Sie darauf, den Topf mit Weißwein oder einer anderen Flüssigkeit abzulöschen, um alle am Boden haftenden, aromatischen, gebräunten Stücke zu integrieren. Das verleiht der Soße Tiefe.
  3. Häufig umrühren: Rühren Sie die Pasta während des Kochens gelegentlich um, um eine gleichmäßige Verteilung der Soße zu gewährleisten und ein Anhaften zu verhindern. So erreichen Sie eine gleichmäßige cremige Konsistenz.
  4. Verwenden Sie fettarme Optionen mit Bedacht: Wenn Sie fettarme Sahne oder Milch verwenden, beachten Sie, dass dies die Geschmacksintensität der Soße beeinträchtigen kann. Passen Sie die Würze nach Bedarf an, um dies auszugleichen.
  5. Mozzarella vorsichtig schmelzen: Geben Sie den Mozzarella am Ende hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit er gleichmäßig in der Soße schmilzt, ohne zu lange zu kochen. Das sorgt für eine cremige Textur mit klebrigen Käsestreifen.

Nährwerte für Curry Pasta Rezept

NährwertangabePro Portion (ca. 1/3 des Rezepts)
Kalorien450 kcal
Fett15 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Kohlenhydrate50 g
Zucker8 g
Eiweiß30 g
Salz1.5 g

Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?

Ja, Sie können andere Nudelformen wie Fusilli oder Rigatoni verwenden. Passen Sie die Kochzeiten an die Größe und Form der Nudeln an.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Absolut! Lassen Sie das Huhn und den Schinken weg und fügen Sie zusätzliches Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzu, um eine zufriedenstellende vegetarische Version zu erhalten. Passen Sie die Würze an, um den Geschmack zu verbessern.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können es im Voraus zubereiten. Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.

Wie kann ich dieses Gericht würziger machen?

Erhöhen Sie die Menge an Currypulver oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um die Schärfe zu verstärken. Passen Sie es Ihren Geschmacksvorlieben an.

Kann ich Vollfettmilchprodukte verwenden?

Ja, Sie können Vollfettsahne und -milch verwenden, wenn Sie eine reichhaltigere, cremigere Soße bevorzugen. Das Gericht wird üppiger, aber trotzdem köstlich.

Diese Curry Pasta Rezept ist ein köstlich cremiges und würziges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für jeden Abend der Woche eignet.

Mit seiner reichhaltigen Currysauce und dem geschmolzenen Mozzarella wird es sicher zu einem Favoriten in Ihrem Rezeptrepertoire. Genießen Sie eine herzhafte, wohltuende Mahlzeit mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack!

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