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Dicke Bohnen Salat Rezept

Dicke Bohnen Salat Rezept ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das den einzigartigen Geschmack und die Textur von Saubohnen, auch Favabohnen genannt, hervorhebt.

Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 33

Dieser lebendige Salat kombiniert zarte Bohnen mit frischen Zutaten wie Kirschtomaten, roten Zwiebeln und aromatischen Kräutern wie Petersilie und Minze.

Angemacht mit einer pikanten Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft bietet der Salat eine erfrischende Geschmacksbalance und ist sowohl nahrhaft als auch sättigend.

Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage bei Zusammenkünften ist Dicke Bohnen Salat Rezept eine einfache und doch elegante Art, saisonale Produkte zu genießen.

Was ist Saubohnensalat?

Dicke Bohnen Salat Rezept ist ein frisches und lebendiges Gericht mit Saubohnen, auch Favabohnen genannt, als Hauptzutat.

Normalerweise werden die Bohnen gekocht und dann mit Zutaten wie Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Kräutern kombiniert. Der Salat wird oft mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer angemacht, was ihn sowohl erfrischend als auch nahrhaft macht.

Dieser Salat kann warm oder kalt serviert werden, was ihn zu einer vielseitigen Option für verschiedene Anlässe macht.

Was ist Saubohnensalat?

Er passt gut zu gegrilltem Fleisch oder kann allein als leichte Mahlzeit genossen werden. Dicke Bohnen Salat Rezept wird für seinen kräftigen Geschmack und Nährwert geschätzt und ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und wichtige Vitamine.

Zutaten Fur Dicke Bohnen Salat Rezept

  • 2 Tassen Saubohnen (Favabohnen), geschält
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1/4 Tasse zerbröckelter Fetakäse

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Saubohnensalat

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Saubohnensalat

Schritt 1. Bohnen kochen:

  • Füllen Sie einen Topf mit Wasser und geben Sie eine Prise Salz hinzu. Bringen Sie es zum Kochen.
  • Die Saubohnen in das kochende Wasser geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  • Die Bohnen abtropfen lassen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen.

Schritt 2. Bohnen schälen

  • Wenn die Bohnen kühl genug sind, um sie anzufassen, drücken Sie jede Bohne vorsichtig aus, um die Außenhaut zu entfernen. Legen Sie die geschälten Bohnen beiseite.

Schritt 3. Gemüse und Kräuter vorbereiten

  • Während die Bohnen abkühlen, halbieren Sie die Kirschtomaten und hacken Sie die rote Zwiebel fein.
  • Hacken Sie die frische Petersilie und die Minzblätter.

Schritt 4. Zutaten vermischen

  • Geben Sie in einer großen Rührschüssel die geschälten Saubohnen, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Petersilie und Minze. Mischen Sie alles vorsichtig.

Schritt 5. Dressing zubereiten

  • Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6. Salat anmachen

  • Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung. Mischen Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Schritt 7. Optionale Zutaten hinzufügen

  • Wenn gewünscht, streuen Sie zerbröselten Fetakäse über den Salat.

Schritt 8. Servieren

  • Servieren Sie den Salat sofort oder decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.

Nährwerte

NährstoffMenge pro Portion
Kalorien150 kcal
Fett8 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Kohlenhydrate15 g
davon Zucker3 g
Eiweiß8 g
Ballaststoffe6 g
Natrium200 mg

Was sind Saubohnen?

Saubohnen, auch Favabohnen genannt, sind eine Art Hülsenfrucht, die für ihren reichen, nussigen Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist.

Wie kocht man Saubohnen?

Kochen Sie Saubohnen 2–3 Minuten lang in Salzwasser, bis sie weich sind. Ziehen Sie nach dem Kochen die Außenhaut ab, um eine optimale Konsistenz zu erhalten.

Kann man getrocknete Saubohnen verwenden?

Ja, aber getrocknete Saubohnen müssen eingeweicht und länger gekocht werden. Für Salate sind aufgrund ihrer Konsistenz frische oder gefrorene Bohnen vorzuziehen.

Wie lange ist Saubohnensalat haltbar?

Saubohnensalat kann bis zu 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für optimalen Geschmack und optimale Konsistenz wird er am besten frisch serviert.

Wodurch kann ich Saubohnen ersetzen?

Sie können Edamame, Kichererbsen oder Limabohnen als Ersatz verwenden. Passen Sie Kochzeit und Gewürze an den Geschmack und die Konsistenz des Ersatzes an.

Dicke Bohnen Salat Rezept ist ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Mit seinen kräftigen Aromen und der einfachen Zubereitung bietet er eine erfrischende und vielseitige Option, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

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