Fasolia Rezept

Fasolia Rezept, ein beliebtes Grundnahrungsmittel der orientalischen und mediterranen Küche, ist ein herzhafter und würziger Eintopf aus weißen Bohnen, der die Essenz von Hausmannskost verkörpert.

Vorbereitungszeit	20 Minuten Min.
Zubereitungszeit	1 Stunde Std. 30 Minuten Min.
Einweichzeit	12 Stunden Std.
Gesamtzeit	13 Stunden Std. 50 Minuten Min.
Portionen	4 Personen
Kalorien	259

Traditionell wird Fasolia Rezept aus zarten weißen Bohnen zubereitet, die in einer reichhaltigen Tomatensauce geköchelt werden, und oft mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander verfeinert.

Ob als vegetarisches Gericht oder mit zusätzlichem Fleisch zubereitet, dieser gesunde Eintopf wird normalerweise mit Reis oder knusprigem Brot genossen und bietet eine warme und sättigende Mahlzeit für jeden Anlass.

Was ist Fasolia (Bohneneintopf)?

Fasolia Rezept ist ein traditionelles Gericht, das häufig in der nahöstlichen und mediterranen Küche zu finden ist.

Es handelt sich dabei in der Regel um einen Eintopf aus Bohnen (oft weißen Bohnen), die in einer Tomatensauce gekocht werden, zusammen mit verschiedenen Gewürzen und manchmal Fleisch, wie Lamm oder Rind.

Das Gericht kann je nach Region variieren, wobei unterschiedliche Zutaten und Gewürze verwendet werden.

Fasolia ist herzhaft und wohltuend und wird oft mit Reis oder Brot serviert. Es ist eine beliebte hausgemachte Mahlzeit in Ländern wie dem Libanon, Griechenland, der Türkei und Ägypten, um nur einige zu nennen.

Zutaten

• 1 ½ Tassen getrocknete weiße Bohnen (Cannellini oder Great Northern Beans)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 große Karotte, gewürfelt
• 1 Selleriestange, gewürfelt
• 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten oder 2 frische Tomaten, gehackt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• Zitronenschnitze (optional, zum Servieren)
• Gekochter Reis oder knuspriges Brot (zum Servieren)

Anleitung

Bohnen zubereiten

• Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, weichen Sie diese über Nacht in kaltem Wasser ein. Vor dem Kochen abgießen und abspülen.
• Die eingeweichten Bohnen in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Bohnen weich sind. Abgießen und beiseite stellen. (Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, überspringen Sie diesen Schritt und spülen und lassen Sie die Bohnen einfach abtropfen.)

Gemüse kochen

• Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
• Gehackte Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
• Gehackten Knoblauch, gewürfelte Karotten und Sellerie hinzufügen. Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

• Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander und Lorbeerblatt unterrühren. Einige Minuten kochen, bis die Mischung duftet und die Tomaten weich sind.

Bohnen und Brühe hinzufügen

• Gekochte (oder aus der Dose) weiße Bohnen in den Topf geben.
• Gießen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermischen. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln.

Eintopf köcheln lassen

• Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Eintopf ca. 30 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren und mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, wenn der Eintopf zu dick wird.

Würzen und servieren

• Den Eintopf nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
• Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
• Die Fasolia heiß servieren, mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren. Dazu passt gekochter Reis oder knuspriges Brot.

Dieses Gericht ist eine herzhafte und wärmende Mahlzeit, perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Fasolia (Weißbohneneintopf)

Schritt 1: Bohnen vorbereiten

Bohnen einweichen:

• Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, geben Sie 1 ½ Tassen weiße Bohnen in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
• Die Bohnen über Nacht einweichen lassen (ca. 8 Stunden).

Bohnen kochen:

• Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen.
• In einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
• Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Bohnen weich sind.
• Bohnen abgießen und beiseite stellen.
• (Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, spülen und tropfen Sie einfach 1 ½ Tassen Bohnen ab und überspringen Sie diesen Schritt.)

Schritt 2: Gemüse anbraten

Öl erhitzen:

• In einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel kochen:

• 1 große gehackte Zwiebel in den Topf geben.
• Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig wird.

Knoblauch und Gemüse hinzufügen:

• 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 gewürfelte Karotte und 1 gewürfelte Selleriestange unterrühren.
• Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.

Schritt 3: Tomaten und Gewürze hinzufügen

Tomaten hinzufügen:

• 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten (oder 2 frische gehackte Tomaten) in den Topf geben.
• 2 Esslöffel Tomatenmark unterrühren.

Gewürze hinzufügen:

• 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Teelöffel gemahlenen Koriander darüberstreuen und 1 Lorbeerblatt hinzufügen.
• Gut umrühren, um die Gewürze mit dem Gemüse zu vermischen.

Mischung kochen:

• Die Tomatenmischung einige Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich geworden sind und die Gewürze duften.

Schritt 4: Bohnen und Brühe vermischen

Bohnen hinzufügen:

• Gekochte (oder Dosen-)weiße Bohnen in den Topf geben.

Brühe eingießen:

• 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzufügen.
• Alles verrühren und zum Köcheln bringen.

Schritt 5: Köcheln lassen und Eintopf fertig garen

Eintopf köcheln lassen:

• Die Hitze reduzieren, Topf abdecken und Eintopf etwa 30 Minuten köcheln lassen.
• Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt, und mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, wenn der Eintopf zu dick wird.

Abschmecken:

• Eintopf abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
• Vor dem Servieren Lorbeerblatt entfernen.

Schritt 6: Servieren und genießen

• Garnieren und servieren:
• Fasolia heiß servieren, mit gehackter Petersilie garniert.
• Für einen frischen Spritzer Zitrusfrüchte Zitronenscheiben dazu reichen.

Beilagen:

• Genussvoller Eintopf mit gekochtem Reis oder knusprigem Brot.

Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen beim Zubereiten eines köstlichen und wohltuenden Fasolia-Eintopfs, der sich perfekt für jeden Anlass eignet!

Nährwerte

• Kalorien: 24kcal
• Kohlenhydrate: 6g
• Eiweiß: 1g
• Fett: 0,3g
• Gesättigtes Fett: 0,04g
• Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,1g
• Einfach ungesättigtes Fett: 0,03g
• Natrium: 19mg
• Kalium: 124mg
• Ballaststoffe: 2g
• Zucker: 2g
• Vitamin A: 552IE
• Vitamin C: 29mg
• Kalzium: 17mg
• Eisen: 1mg

Was ist Fasolia?

Fasolia ist ein traditioneller weißer Bohneneintopf aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum, der oft mit Tomaten, Gewürzen und manchmal Fleisch gekocht wird.

Welche Bohnen werden für Fasolia verwendet?

Weiße Bohnen wie Cannellini oder Große Nordische Bohnen werden häufig in Fasolia-Rezepten verwendet.

Ist Fasolia vegetarisch?

Fasolia kann je nach Rezept vegetarisch sein oder Fleisch enthalten. Die vegetarische Version verwendet nur Bohnen und Gemüse.

Wie lange dauert das Kochen?

Inklusive Vorbereitungs- und Köchelzeit dauert das Kochen von Fasolia etwa 1,5 bis 2 Stunden.

Welche Gewürze werden verwendet?

Zu den üblichen Gewürzen gehören Kreuzkümmel, Koriander und manchmal Lorbeerblätter für den Geschmack.

Fasolia ist ein herzhafter und würziger Eintopf aus weißen Bohnen, reich an Tradition und beliebt im Nahen Osten und im Mittelmeerraum.

Ob vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet, es bietet Trost, Nährstoffe und den Geschmack authentischer, hausgemachter Küche.