Gebratener Reis MIT Gemüse Rezept

Gebratener Reis MIT Gemüse Rezept ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und bekannt für seinen reichen Geschmack und seine befriedigende Konsistenz.

Arbeitszeit	15 Minuten
Ruhezeit	4 Stunden
Koch-/Backzeit	8 Minuten
Gesamtzeit	4 Stunden 23 Minuten

Dieses vielseitige Gericht kombiniert gekochten Reis mit einer Mischung aus Gemüse, Eiern und oft zusätzlichen Proteinen wie Hühnchen oder Garnelen.

Es ist eine fantastische Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis aufzubrauchen und kann an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse angepasst werden.

Ob als Hauptgericht oder Beilage serviert, Gebratener Reis MIT Gemüse ist sowohl köstlich als auch praktisch und daher für viele eine beliebte Wahl.

Was ist mit Gebratener Reis MIT Ei UND Gemüse Rezept gemeint?

Gebratener Reis MIT Ei UND Gemüse Rezept ist ein beliebtes Gericht, das für seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung bekannt ist.

Das Rezept beinhaltet normalerweise das Kochen von vorgekochtem Reis in einer heißen Pfanne mit einer Mischung aus Gemüse wie Karotten, Erbsen und Paprika.

Eier werden verrührt und untergemischt, was dem Gericht Protein und Fülle verleiht. Gewürze wie Sojasauce, Knoblauch und Ingwer werden verwendet, um den Geschmack zu verbessern.

Es ist eine schnelle und sättigende Mahlzeit, perfekt, um übrig gebliebenen Reis und Gemüse aufzubrauchen.

Dieses Gericht ist sehr anpassungsfähig, sodass Sie je nach Wunsch eine Vielzahl von Gemüse und Proteinen hinzufügen können.

Sie können Zutaten wie Mais, Brokkoli oder Pilze verwenden und für zusätzlichen Geschmack sogar gekochtes Hühnchen oder Garnelen hinzufügen.

Der Schlüssel zur Zubereitung von großartigem gebratenem Reis ist die Verwendung von kaltem, einen Tag altem Reis, da dieser besser gebraten werden kann und nicht matschig wird.

Das Ergebnis ist eine schmackhafte, ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch praktisch ist.

Zutaten

• 150 g gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• ½ Paprika, gewürfelt
• 2 Eier
• 1-2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• Sesamöl zum Braten
• Salz und Pfeffer (optional)
• Sesamsamen zum Garnieren

Anleitung

Schritt 1. Zutaten vorbereiten

• Falls noch nicht geschehen, den Reis kochen und abkühlen lassen. Kalter Reis eignet sich am besten zum Braten, da er nicht matschig wird.
• Den Knoblauch fein hacken und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.

Schritt 2. Pfanne erhitzen:

• Eine große Bratpfanne oder einen Wok auf mittlere bis hohe Hitze stellen und 2 EL Pflanzenöl hineingeben. Das Öl erhitzen, bis es schimmert.

Schritt 3. Knoblauch kochen

• Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa 30 Sekunden unter häufigem Rühren anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrannt ist.

Schritt 4. Gemüse hinzufügen

• Gehacktes gemischtes Gemüse in die Pfanne geben. Etwa 3–4 Minuten unter Rühren braten, oder bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Das Gemüse auf eine Seite der Pfanne schieben.

Schritt 5. Eier verquirlen

• Die geschlagenen Eier direkt auf die leere Seite der Pfanne in die Pfanne geben. Einige Sekunden stehen lassen, damit sie anfangen zu stocken, dann verquirlen und mit dem Gemüse vermischen, während es kocht. Kochen, bis die Eier vollständig gar und mit dem Gemüse vermischt sind.

Schritt 6. Reis hinzufügen

• Den kalten, gekochten Reis in die Pfanne geben. Mit einem Spatel alle Klumpen auflösen und den Reis gründlich mit dem Gemüse und den Eiern vermischen. Etwa 3–4 Minuten unter Rühren braten, damit der Reis heiß wird und leicht knusprig wird.

Schritt 7. Würzen

• Sojasauce und optional Austernsauce über den Reis gießen. Gut umrühren, damit die Soße gleichmäßig verteilt ist. Weitere 2 Minuten kochen, damit die Aromen miteinander verschmelzen.

Schritt 8. Fertigstellen

• Das Sesamöl über den Reis träufeln und ein letztes Mal umrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Schritt 9. Garnieren und servieren

• Den gebratenen Reis auf eine Servierplatte geben. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren und genießen!

So serviert man chinesischen gebratenen Reis

Gebratener Reis MIT Gemüse wird am besten heiß und frisch serviert, direkt aus der Pfanne auf den Teller. Er kann auf verschiedene Arten präsentiert werden, um seine Attraktivität zu steigern.

Für eine klassische Präsentation geben Sie den gebratenen Reis in eine große Servierschüssel oder -platte und garnieren ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern für eine Farb- und Geschmacksexplosion.

Sie können ihn auch in einzelnen Schüsseln servieren, um ihm eine persönlichere Note zu verleihen. Als Beilage zum gebratenen Reis servieren Sie zusätzliche Gewürze wie Sojasauce, Chilisauce oder eingelegtes Gemüse.

Es passt wunderbar zu anderen chinesischen Gerichten wie Knödeln, Frühlingsrollen oder gebratenem Gemüse und ist somit ein vielseitiger und sättigender Mittelpunkt jeder Mahlzeit.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion (1 Tasse)	Menge
Kalorien	250-300 kcal
Protein	6-8 Gramm
Kohlenhydrate	35-40 Gramm
Ballaststoffe	2-4 Gramm
Zucker	2-5 Gramm
Fett	8-12 Gramm
Gesättigte Fettsäuren	1-2 Gramm
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4-6 Gramm
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1-3 Gramm
Cholesterin	60-80 mg
Natrium	600-800 mg

Welches Gemüse eignet sich am besten für gebratenen Reis?

In diesem Rezept verwenden wir Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Sie können das Gericht jedoch mit anderem Gemüse wie Karotten, Pilzen, Brokkoli oder sogar gefrorenen Erbsen verfeinern.

Sollte man Reis vor dem Kochen waschen?

Ja, es wird empfohlen, Reis vor dem Kochen zu waschen, um überschüssige Stärke, Staub und Verunreinigungen zu entfernen. Spülen Sie den Reis einfach unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.

Wie lange ist gebratener Reis mit Ei haltbar?

Gebratener Reis ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Überprüfen Sie vor dem Verzehr unbedingt, ob die Eier noch frisch sind. Er kann auch kalt genossen werden, wenn Sie einen schnellen Snack suchen.

Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?

Absolut! Sie können die Eier weglassen und Kala Namak-Salz verwenden, um bei Bedarf einen eiähnlichen Geschmack hinzuzufügen. Dadurch bleibt das Gericht vegetarisch und trotzdem schmackhaft.

Gebratener Reis MIT Ei UND Gemüse Rezept ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gericht, das eine zufriedenstellende Mischung aus Aromen und Texturen bietet.

Mit seiner ausgewogenen Kombination aus Proteinen, Gemüse und Kohlenhydraten ist es eine köstliche und herzhafte Mahlzeit.

Durch Anpassen der Zutaten können Sie eine anpassbare und gesunde Option erhalten, die für verschiedene Ernährungsvorlieben geeignet ist.