Halloumi-Spieße vom Grill Rezept

Gegrillte Halloumi-Spieße sind ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht, das den einzigartigen, herzhaften Geschmack von Halloumi-Käse mit der Frische von buntem Gemüse kombiniert.

Zubereitungszeit	10 Minuten Min.
Marinierungszeit	5 Minuten Min.
Gesamtzeit	15 Minuten Min.
Kalorien	139

Diese Spieße eignen sich perfekt für Sommergrillabende oder ein leichtes Abendessen und bieten eine zufriedenstellende Balance von Texturen mit der festen, goldenen Kruste des Halloumi und dem zarten, saftigen Gemüse.

Gegrillte Halloumi-Spieße sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Sie sind ein vielseitiges Gericht, das als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann und mit Sicherheit jeden beeindruckt.

Was ist mit gegrillten Halloumi-Spießen gemeint?

Gegrillte Halloumi-Spieße sind ein beliebtes mediterranes Gericht mit Halloumi-Käse, einem festen und salzigen Käse, der beim Grillen seine Form gut behält.

Der Käse wird in Würfel geschnitten und auf Spieße gesteckt, oft zusammen mit Gemüse wie Paprika, Kirschtomaten, Zucchini oder Zwiebeln. Die Spieße werden dann gegrillt, bis der Käse außen goldbraun und leicht knusprig, innen aber noch weich und zäh ist.

Dieses Gericht wird vor dem Servieren normalerweise mit Olivenöl, Kräutern wie Oregano oder Thymian und manchmal einem Spritzer Zitronensaft gewürzt.

Gegrillte Halloumi-Spieße können als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht genossen werden, oft begleitet von einem frischen Salat oder Pita-Brot.

Zutaten

• 1 Block Halloumi-Käse (ca. 225 g)
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• Kirschtomaten (optional)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenschnitze zum Servieren
• Holz- oder Metallspieße

Anleitung

Schritt 1. Zutaten vorbereiten

• Den Halloumi-Käse in 2,5 cm große Würfel schneiden.
• Schneiden Sie die Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in gleich große Stücke.
• Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese 15–20 Minuten in Wasser, damit sie nicht anbrennen.

Schritt 2. Die Spieße zusammensetzen

• Stecken Sie die Halloumi-Würfel und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße.

Schritt 3. Die Spieße würzen

• Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
• Bestreichen Sie die Spieße mit der Mischung und bedecken Sie Käse und Gemüse gleichmäßig damit.

Schritt 4. Die Spieße grillen

• Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.
• Legen Sie die Spieße auf den Grill und garen Sie sie 2–3 Minuten auf jeder Seite oder bis der Halloumi goldbraun und das Gemüse zart ist.

Schritt 5. Servieren

• Nehmen Sie die Spieße vom Grill und servieren Sie sie heiß mit Zitronenscheiben an der Seite.

Welche Gemüsesorte habe ich für gegrillte Halloumi-Spieße verwendet?

Für gegrillte Halloumi-Spieße können Sie eine Vielzahl von Gemüsesorten verwenden, die sich gut grillen lassen, wie zum Beispiel:

• Paprika (rot, gelb, grün) – süß und farbenfroh.
• Zucchini – milder Geschmack, ergänzt den Halloumi.
• Rote Zwiebeln – verleihen etwas Schärfe.
• Kirschtomaten – saftig und leicht süß.
• Pilze – erdiger Geschmack, passt gut zu Käse.
• Auberginen – werden beim Grillen schön weich.
• Spargel – verleihen einen leichten Biss und frischen Geschmack.

Nährwerte: pro Portion

kcal	194
fettarm	11 g
gesättigte Fettsäuren	5 g
Kohlenhydrate	7 g
Zucker	0 g
Ballaststoffe	1 g
Protein	17 g
Salz	2,4 g

Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können Pilze, Auberginen oder jedes andere Gemüse verwenden, das sich gut mit Halloumi grillen lässt.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, stellen Sie die Spieße im Voraus zusammen und grillen Sie sie kurz vor dem Servieren, damit es am besten schmeckt.

Ist Halloumi-Käse vegetarisch?

Die meisten Halloumi sind vegetarisch, aber überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass kein tierisches Lab verwendet wurde.

Kann ich die Spieße backen, anstatt sie zu grillen?

Ja, backen Sie sie 10–15 Minuten lang bei 200 °C (400 °F) und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen.

Wie verhindere ich, dass der Halloumi am Grill festklebt?

Ölen Sie die Grillroste leicht ein oder verwenden Sie eine Grillpfanne, um ein Ankleben zu vermeiden.

Gegrillte Halloumi-Spieße bieten eine köstliche Kombination aus pikantem Käse und gegrilltem Gemüse und sind damit die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Sie sind einfach zuzubereiten und strotzen vor Geschmack. Sie bringen einen Hauch mediterraner Küche auf Ihren Tisch.