Käse Lauch Nudeln Rezept

Käse Lauch Nudeln Rezept ist eine köstliche Mischung aus Wohlfühlessen und Gourmetaromen.

Vorbereitung	15 Minuten
Zubereitung	25 Minuten
Gesamt	40 Minuten
Portionen	4 Portionen

Dieses Gericht nimmt die klassischen Bestandteile einer beliebten Käse-Lauch-Suppe und verwandelt sie in eine herzhafte, sättigende Pastamahlzeit.

Reich an samtiger Käsesauce, zartem Hackfleisch und der subtilen Süße von sautiertem Lauch bietet es eine perfekte Balance aus Texturen und Geschmack.

Ideal für ein gemütliches Familienessen oder einen besonderen Anlass, bringt dieses Rezept Wärme und Genuss auf jeden Tisch.

Was ist mit Käse Lauch Nudeln Rezept gemeint?

Käse Lauch Nudeln Rezept ist ein wohltuendes Gericht, das zarte Pasta mit einer reichhaltigen, samtigen Sauce aus sautiertem Lauch, Hackfleisch und cremigem, mit Kräutern angereichertem Käse verbindet.

Das Gericht ist von der klassischen Käse-Lauch-Suppe inspiriert und verwandelt sie in eine herzhafte Pastamahlzeit.

Die Kombination aus herzhaftem Fleisch, mildem Lauch und cremiger Sauce ergibt ein schmackhaftes und sättigendes Abendessen, das sowohl wohltuend als auch köstlich ist.

Dieses Gericht ist perfekt für alle, die reichhaltige, cremige Pastagerichte mit dem gewissen Etwas mögen. Der Lauch verleiht eine dezente Süße, während das Hackfleisch eine herzhafte, proteinreiche Komponente liefert.

Die mit Frischkäse angedickte und mit Gewürzen abgeschmeckte Soße umhüllt die Pasta wunderbar und verleiht jedem Bissen einen köstlichen Geschmack.

Was ist mit Cremige Käse-Lauch Pasta mit Hackfleisch Rezept gemeint?

Ob für ein Familienessen oder ein zwangloses Abendessen, dieses Rezept bietet eine wunderbare Möglichkeit, klassische Aromen in einer neuen Form zu genießen.

Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch
350 g Mafaldine-Nudeln (oder jede andere Nudel Ihrer Wahl)
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
200 g Kräuterfrischkäse (hell)
75 g Kräuterfrischkäse (hell)
250 ml Creme Fine oder Sahne
400 ml Gemüsebrühe
1-2 Teelöffel gemahlenes Café de Paris-Gewürz (oder durch Muskatnuss/Currypulver ersetzen)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
Olivenöl (zum Braten)

Anleitung

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Lauch: Den Lauch gründlich waschen, um Schmutz und Sand zu entfernen. In 1 cm dicke Ringe schneiden.
Zwiebel: Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2: Hackfleisch braten

Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne auf mittlere Hitze stellen und etwas Olivenöl hineingeben.
Fleisch anbraten: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Gelegentlich umrühren, um große Stücke aufzubrechen.
Fleisch würzen: Sobald das Fleisch gebräunt ist, würzen Sie es mit 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 TL süßem Paprikapulver. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

Schritt 3: Gemüse kochen

Gemüse hinzufügen: Den gehackten Lauch und die Zwiebeln mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben.
Sautieren: Den Lauch und die Zwiebeln 2–3 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis sie weich werden und duften.

Schritt 4: Soße zubereiten

Pfanne ablöschen: 400 ml Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Umrühren, umrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
Köcheln: Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen. So können sich die Aromen miteinander verbinden.
Die cremigen Zutaten hinzufügen: 200 g Kräuterfrischkäse, 75 g zusätzlichen Kräuterfrischkäse und 250 ml Creme Fine oder Sahne unterrühren. So lange mischen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
Die Sauce würzen: 1-2 Teelöffel gemahlenes Café de Paris-Gewürz (oder Ersatz) hinzufügen und mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Alles miteinander verrühren.

Schritt 5: Die Nudeln kochen

Wasser kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Nudeln kochen: 350 g Mafaldine-Nudeln (oder Ihre bevorzugte Pasta) in das kochende Wasser geben. Etwa 1 Minute weniger kochen als auf der Packung angegeben, damit die Nudeln al dente (leicht fest) sind.
Nudelwasser aufbewahren: Bevor Sie die Nudeln abgießen, eine Tasse des Nudelwassers aufbewahren. Damit können Sie später die Konsistenz der Sauce anpassen.

Schritt 6: Nudeln und Sauce vermengen

Nudeln mit Sauce vermengen: Die Nudeln abgießen und direkt mit der cremigen Fleisch-Lauch-Sauce in die Pfanne geben.
Konsistenz anpassen: Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Stärke im Nudelwasser hilft der Soße, an den Nudeln zu haften.
Köcheln lassen: Lassen Sie die Nudeln 3–4 Minuten in der Soße köcheln und rühren Sie dabei gelegentlich um, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind und die Aromen gut vermischt sind.

Schritt 7: Servieren und genießen

Das Gericht auf Tellern anrichten: Sobald die Nudeln perfekt mit der cremigen Soße bedeckt sind, ist es servierbereit.
Garnieren (optional): Sie können mit frischen Kräutern wie Petersilie oder einer Prise Parmesankäse garnieren, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
Genießen: Heiß servieren und diese wohltuende und schmackhafte Mahlzeit mit Familie oder Freunden genießen!

Wichtige Tipps für die perfekte Zubereitung von Käse Lauch Nudeln Rezept

Wichtige Tipps für die perfekte Zubereitung von cremigen Käse-Lauch-Pasta mit Hackfleisch

Verwenden Sie Café de Paris-Gewürz: Diese einzigartige Gewürzmischung verstärkt den Geschmack des Gerichts mit ihrem intensiven und aromatischen Profil. Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie es durch zusätzliche Muskatnuss oder eine Prise Currypulver. Dieses Gewürz ist der Schlüssel, um der Sauce einen unverwechselbaren und abgerundeten Geschmack zu verleihen.
Eine cremige Sauce erzielen: Um sicherzustellen, dass die Sauce die Pasta perfekt umhüllt, schwenken Sie die gekochten Nudeln in der Sauce und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten stehen. Dadurch kann sich die Sauce gut an die Pasta binden und eine glatte, cremige Textur erzeugen. Wenn Sie der Sauce ein wenig aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen, kann sie noch cremiger werden, da die Stärke im Wasser hilft, die Sauce zu verdicken und anzureichern.

Nährwert

Nährwert	Menge pro Portion
Energie (kcal)	650 kcal
Fett	32 g
davon gesättigte Fettsäuren	15 g
Kohlenhydrate	60 g
davon Zucker	7 g
Eiweiß	30 g
Salz	2 g
Ballaststoffe	4 g

Kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzliche Fleischalternative oder zusätzliches Gemüse wie Pilze ersetzen, um eine köstliche vegetarische Version zu erhalten.

Welche Art von Nudeln eignet sich am besten?

Mafaldine oder Rigatoni eignen sich gut, aber Sie können jede beliebige Pasta verwenden, die Soße gut hält, wie Penne oder Fusilli.

Kann ich die Soße im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Soße im Voraus zubereiten und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie und mischen Sie sie mit frisch gekochten Nudeln, wenn Sie sie servieren möchten.

Was ist, wenn ich kein Café de Paris-Gewürz habe?

Sie können das Café de Paris-Gewürz durch eine Mischung aus Muskatnuss und Currypulver ersetzen oder Ihre Lieblingsgewürzmischung für eine persönliche Note verwenden.

Wie kann ich die Soße dicker machen?

Um die Soße anzudicken, lassen Sie sie länger köcheln, um die Flüssigkeit zu reduzieren, oder geben Sie etwas Nudelkochwasser hinzu, das Stärke enthält, um die Soße zu binden.

Käse Lauch Nudeln Rezept ist eine köstliche Variante eines beliebten Klassikers, die reichhaltige Aromen und wohltuende Texturen zu einer sättigenden Mahlzeit vereint.

Dieses Gericht ist perfekt für jeden Anlass und bietet ein cremiges, geschmackvolles Erlebnis, das sicher jedem an Ihrem Tisch schmecken wird. Genießen Sie den Genuss!