Käsespätzle MIT Sahne Rezept

Verwöhnen Sie sich mit den wohltuenden Aromen von cremigen Käsespätzle MIT Sahne Rezept, einem herzhaften Gericht, das den gemütlichen Charme der Alpenküche direkt auf Ihren Tisch bringt.

Gesamtzeit	30 Min.
Vorbereitung	5 Min.
Kochzeit	25 Min.

Dieses reichhaltige und cremige Gericht, das in Tirol als Kasspatzln und in der Schweiz als Chäschnöpfli bekannt ist, ist bei Skibegeisterten und Liebhabern von Hausmannskost gleichermaßen beliebt.

Mit seiner goldenen, mit Käse überbackenen Köstlichkeit und seiner samtigen Textur ist dieses Rezept perfekt für eine sättigende Mahlzeit an jedem Tag der Woche.

Tauchen Sie ein in dieses einfach zuzubereitende Rezept und genießen Sie den Geschmack der Berge zu Hause.

Was ist mit Käsespätzle MIT Sahne Rezept gemeint?

Käsespätzle MIT Sahne Rezept sind ein traditionelles Alpengericht, das zarte Spätzle-Nudeln mit einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce kombiniert.

Dieses Gericht stammt aus der Region Tirol und ist in der Schweiz als Kasspatzln oder Chäschnöpfli bekannt.

Es wird für seine wohltuende und herzhafte Art geschätzt. Die Spätzle werden mit karamellisierten Zwiebeln gekocht, mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt und dann in eine samtige Sahne-Käse-Mischung gehüllt.

Das Käsespätzle MIT Sahne Rezept ist unkompliziert und doch köstlich, sodass es sich perfekt für eine gemütliche Mahlzeit eignet.

Die Spätzle werden mit Schichten geschmolzenen Käses obenauf gebacken, wodurch eine goldene, knusprige Kruste entsteht, die einen schönen Kontrast zum cremigen Inneren bildet.

Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein wohltuendes Leckerli am Wochenende. Es fängt die Essenz alpiner Hausmannskost ein und bringt einen Hauch von Bergwärme auf Ihren Esstisch.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 500 g Spätzle
• 200 g Sahne
• 200 g Bergkäse (oder anderer geeigneter Käse wie Emmentaler, Appenzell, Gruyère oder Gouda)
• Salz, Pfeffer und Muskat

Ausrüstung

• Pfanne
• Auflaufform
• Reibe
• Messer
• Schneidebrett

Anleitung

Schritt 1: Die Zwiebel vorbereiten

• Die Zwiebel schälen.
• Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2: Den Backofen vorheizen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.

Schritt 3: Die Zwiebel anbraten

• Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Die Zwiebelstreifen in die Pfanne geben.
• Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.

Schritt 4: Die Spätzle kochen

• Die Spätzle mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
• Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
• Umrühren und einige Minuten kochen lassen, bis die Spätzle durchgewärmt sind.

Schritt 5: Die Sahne hinzufügen

• Die Sahne über die Spätzle und Zwiebeln in der Pfanne gießen.
• Die Mischung unter gelegentlichem Rühren leicht aufkochen lassen.

Schritt 6: Den Käse einarbeiten

• Die Hälfte des Bergkäses reiben.
• Den geriebenen Käse in die Pfanne geben.
• Mischen, bis der Käse geschmolzen und gut eingearbeitet ist.

Schritt 7: In eine Auflaufform geben

• Die Käse-Spätzle-Mischung in eine Auflaufform geben.

Schritt 8: Belegen und backen

• Den restlichen Käse reiben.
• Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Spätzle streuen.
• Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.

Schritt 9: Servieren

• Aus dem Ofen nehmen.
• Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Reste aufbewahren und aufwärmen

Wenn Reste übrig bleiben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf oder decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie.

So verhindern Sie, dass die Spätzle austrocknen oder unerwünschte Gerüche annehmen. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu zwei Tage haltbar.

Zum Aufwärmen die Spätzle mit etwas Butter in einer Pfanne schwenken und etwas Frischkäse darüber reiben, um ihren Geschmack wiederzubeleben.

Serviervorschläge

Cremige Käsespätzle MIT Sahne Rezept sind reichhaltig und sättigend, daher eignen sie sich perfekt als Hauptgericht oder mit einem leichten Salat. Hier sind einige tolle Salatkombinationen:

1. Grünkohlsalat mit Granatapfel
2. Einfacher Gurkensalat mit Sauerrahm
3. Bunter Salat mit 5-Minuten-Dressing
4. Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing

Käsespätzle passen auch wunderbar zu Fleischgerichten. Wenn Sie sie als Beilage servieren, sollten Sie die Portionsgröße reduzieren.

Nährwertangaben

Nährwertangaben	Pro Portion (ca. 300 g)
Kalorien	600 kcal
Fett	35 g
davon gesättigte Fettsäuren	20 g
Kohlenhydrate	50 g
davon Zucker	5 g
Eiweiß	20 g
Salz	1.5 g

Kann ich für dieses Rezept gekaufte Spätzle verwenden?

Ja, gekaufte Spätzle funktionieren gut und sind praktisch für eine schnelle Mahlzeit. Selbst gemachte Spätzle haben jedoch eine bessere Konsistenz und einen besseren Geschmack.

Welche Käsesorte eignet sich am besten für dieses Gericht?

Bergkäse ist ideal, aber Emmentaler, Gruyère oder Gouda funktionieren auch. Wählen Sie für beste Ergebnisse einen würzigen, schmelzenden Käse.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, bereiten Sie es im Voraus zu und kühlen Sie es. Erhitzen Sie es in einer Pfanne mit Butter für eine optimale Konsistenz und fügen Sie frischen Käse für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Was kann ich hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern?

Versuchen Sie, frische Kräuter, knusprig gebratene Zwiebeln oder gekochten Schinken hinzuzufügen. Für mehr Abwechslung können auch Gemüse wie Pilze oder Erbsen verwendet werden.

Wie sollte ich Reste aufbewahren?

Bewahren Sie Reste bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie es in einer Pfanne mit Butter, um Cremigkeit und Geschmack wiederherzustellen.

Käsespätzle MIT Sahne Rezept sind ein köstliches und wohltuendes Gericht, das mühelos reichhaltige Aromen und cremige Texturen vereint. Perfekt für jeden Anlass, bringt es die Essenz der Alpenküche auf Ihren Tisch.

Ob als herzhaftes Hauptgericht oder mit einem frischen Salat, dieses Rezept verspricht eine sättigende und köstliche Mahlzeit. Genießen Sie jeden Bissen!