Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept

Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept ist ein lebendiges und köstliches Gericht, das die einzigartige Textur von Kritharaki-Nudeln mit einer Mischung aus frischem Gemüse und cremigem Feta-Käse kombiniert.

Vorbereitung	10 Minuten
Zubereitung	20 Minuten
Ruhezeit	1 Stunde
Gesamt	1 Stunde 30 Minuten
Portionen	2 Portionen

Dieser mediterran inspirierte Salat ist perfekt für jeden Anlass, egal ob Sie nach einem leichten Mittagessen, einer schmackhaften Beilage oder einer beliebten Vorspeise suchen.

Mit seinen farbenfrohen Zutaten und dem würzigen hausgemachten Dressing bietet dieser Salat eine herrliche Balance aus Aromen und Texturen, die garantiert beeindrucken und zufriedenstellen werden.

Was ist mit Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept gemeint?

Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das die einzigartige Textur von Kritharaki-Nudeln mit einer Mischung aus frischem Gemüse und cremigem Feta-Käse kombiniert.

Kritharaki, auch als Orzo bekannt, ähnelt Reis, ist aber eigentlich eine kleine Nudelform, die dem Salat eine herrliche Bissfestigkeit verleiht.

Gemischt mit knackigen Gurken, saftigen Kirschtomaten und würzigen schwarzen Oliven ist dieser Salat sowohl sättigend als auch optisch ansprechend.

Der Salat wird mit einem einfachen, aber pikanten Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Honig abgerundet.

Diese Kombination verstärkt die Aromen des Gemüses und des Fetas und schafft ein harmonisches Gleichgewicht aus würzigen, süßen und herzhaften Noten.

Was ist mit Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept gemeint?

Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Er ist vielseitig, einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.

Zutaten

Für den Salat

250 g Kritharaki
Olivenöl (zum Beträufeln)
1 Gurke
250 g Kirschtomaten
1 Paprika
1 rote Zwiebel
80 g schwarze Oliven
200 g Fetakäse
3 Stängel glatte Petersilie

Für das Dressing

4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
1-2 EL Tomatenmark
1 TL Honig
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
Zucker (optional)

Anleitung

Schritt 1. Kritharaki kochen

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Kritharaki in das kochende Wasser geben.
Nach Packungsanweisung al dente kochen.
Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept abtropfen lassen und in eine große Salatschüssel geben.
Mit etwas Olivenöl beträufeln, damit nichts anbrennt, und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2. Gemüse vorbereiten

Gurke: Gurke der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in dünne Halbmonde schneiden.
Kirschtomaten: Kirschtomaten halbieren.
Paprika: Paprika halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Rote Zwiebel: Rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Schwarze Oliven: Schwarze Oliven in Scheiben schneiden.
Alle vorbereiteten Gemüse in die Schüssel mit dem Kritharaki geben.

Schritt 3. Dressing zubereiten

Knoblauch fein hacken.
Gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Tomatenmark und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen.
Verrühren, bis das Dressing glatt und gut vermischt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Dressing zu säuerlich ist, eine Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.

Schritt 4. Salat anrichten

Das vorbereitete Dressing über das Kritharaki und die Gemüsemischung gießen.
Die Petersilie waschen und trocknen, dann die Blätter grob hacken.
Den Fetakäse in kleine Stücke zerbröseln.
Petersilie und zerbröselten Feta zum Salat geben.

Schritt 5. Mischen und servieren

Den Salat vorsichtig mit Salatbesteck oder großen Löffeln vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Sofort servieren oder im Kühlschrank kühlen, um einen erfrischenden kalten Salat zu erhalten.

Tipps für den Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept

Kritharaki-Textur: Stellen Sie sicher, dass das Kritharaki al dente gekocht ist, damit der Salat eine angenehme Textur behält.
Kritharaki abkühlen lassen: Lassen Sie das Kritharaki etwas abkühlen, bevor Sie es mit den anderen Zutaten mischen, damit das Gemüse nicht welk wird.
Würzen anpassen: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze bei Bedarf an, indem Sie mehr Salz, Pfeffer oder etwas zusätzlichen Zitronensaft nach Ihren Wünschen hinzufügen.

Nährwerte für Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept

Hier ist eine Tabelle mit den Nährwerten für das Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept :

Nährwerte	Menge
Kalorien	381 kcal
Eiweiß	12 g
Fett	26 g
Kohlenhydrate	24 g

Was ist Kritharaki?

Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept , auch bekannt als Orzo, ist eine Art reisförmige Pasta. Aufgrund seiner geringen Größe und reisähnlichen Konsistenz wird er häufig in Salaten und Suppen verwendet.

Kann ich anstelle von Feta einen anderen Käse verwenden?

Ja, Sie können Feta durch Ziegenkäse, Ricotta oder sogar einen würzigen Cheddar ersetzen. Jeder Käse verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack, aber die Cremigkeit und der säuerliche Geschmack von Feta sind ideal für diesen Salat.

Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, damit die Zutaten knackig bleiben und die Aromen gut erhalten bleiben.

Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Absolut! Bereiten Sie den Salat und das Dressing im Voraus zu, mischen Sie sie jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit das Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept und das Gemüse nicht zu matschig werden.

Was kann ich zu diesem Salat servieren?

Dieser Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder als leichte Mahlzeit. Er schmeckt auch hervorragend mit Pita-Brot oder als Beilage zu einer mediterranen Mahlzeit.

Kritharaki Salat MIT Schafskäse Rezept ist eine köstliche Mischung aus Texturen und Aromen, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für jede Mahlzeit macht.

Ob als erfrischendes Mittagessen oder als lebendige Beilage serviert, die Kombination aus cremigem Feta, frischem Gemüse und pikantem Dressing sorgt für eine sättigende und nahrhafte Option. Genießen Sie ihn gekühlt oder bei Zimmertemperatur.