Lahmacun Rezept

Lahmacun Rezept, oft als türkische Pizza bezeichnet, ist ein köstliches und einzigartiges Fladenbrot, das sich durch seine lebendigen Aromen und seine unverwechselbare Zubereitung von traditioneller Pizza abhebt.

Vorbereitung	1 Std. 30 Min.
Zubereitung	1 Std.
Gesamt	2 Std. 30 Min.
Portionen	7 Stück

Diese beliebte türkische Spezialität besteht aus einem dünnen, knusprigen Teig, der mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen belegt ist.

Perfekt gebacken ist Lahmacun ein vielseitiges Gericht, das allein oder mit einer Vielzahl frischer Beilagen genossen werden kann.

Dieses Rezept ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder ein zwangloses Beisammensein und bringt den Geschmack der Türkei auf Ihren Tisch.

Was ist mit Lahmacun Rezept gemeint?

Ein türkisches Pizzarezept bezieht sich auf die Zubereitung von Lahmacun, einem traditionellen Gericht, das in der Türkei und im Nahen Osten beliebt ist.

Anders als italienische Pizza besteht Lahmacun aus einem dünnen, knusprigen Teig, der mit einer schmackhaften Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen belegt ist.

Es wird oft mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft garniert und dann knusprig gebacken.

Dieses herzhafte Fladenbrot ist ein beliebtes Straßenessen und eine einfach zuzubereitende, köstliche Mahlzeit, die die Essenz der türkischen Küche einfängt.

Türkische Pizza oder Lahmacun bietet mit ihrer einzigartigen Mischung aus Gewürzen und Zutaten eine köstliche Alternative zur traditionellen Pizza.

Das Rezept besteht aus einem einfachen Hefeteig, der dünn ausgerollt und mit einer gewürzten Mischung aus Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Paprika belegt wird.

Lahmacun wird gebacken, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind, und normalerweise aufgerollt mit einer Prise frischer Petersilie und einem Spritzer Zitrone serviert.

Sein geschmackvolles Profil und seine knusprige Textur machen es zu einer beliebten Wahl für eine schnelle, sättigende Mahlzeit.

Zutaten

Für den Teig

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• Etwas Wasser
• 2 EL Olivenöl

Für den Belag

• 500 g Hackfleisch
• 2 große rote Zwiebeln
• 5 Knoblauchzehen
• 1 TL Kümmel
• 1 EL Paprikapaste
• 2 Tomaten
• 2 lange grüne Peperoni
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener Kreuzkümmel nach Geschmack
• 1 Tasse gehackte Petersilie
• Etwas Zitronensaft

Anleitung

Schritt 1. Den Teig zubereiten

• Zutaten mischen: Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in die Mulde bröckeln. Den Zucker in etwa einer halben Tasse lauwarmem Wasser auflösen und dies mit der Hefe in die Mulde gießen. 2 EL Olivenöl hinzufügen.
• Vermengen und ruhen lassen: Salz über die Mischung streuen und leicht mit Mehl bestäuben. Die Schüssel mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 15 Minuten ruhen lassen.
• Den Teig kneten: Nach der Ruhezeit den Teig gründlich durchkneten. Wenn er sich zu klebrig anfühlt, etwas mehr Wasser hinzufügen. Der Teig sollte glatt sein und sich vom Schüsselrand lösen. Den Teig abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2. Den Belag vorbereiten

• Gemüse vorbereiten: Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika (nachdem sie halbiert und entkernt wurden) und die Zwiebeln würfeln.
• Fleisch und Gemüse mischen: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Hälfte der gehackten Petersilie, das gewürfelte Gemüse, die Paprikawürfel, die Gewürze und die Paprikapaste vermengen. Gut vermischen und mit Salz abschmecken.

Schritt 3. Zusammenstellen und backen

• Den Teig ausrollen: Den Backofen auf 200 °C (ca. 400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Nehmen Sie walnussgroße Teigstücke und rollen Sie diese auf eine Dicke von ca. 5 mm aus. Legen Sie den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech.
• Belag hinzufügen und backen: Verteilen Sie 1 Esslöffel der Fleischmischung gleichmäßig auf jedem Teigstück. Backen Sie es etwa 15 Minuten lang im Ofen oder bis die Ränder knusprig und der Belag durchgebacken sind.
• Fertigstellen und servieren: Nach dem Backen das heiße Lahmacun mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit zusätzlicher gehackter Petersilie bestreuen. Die Fladenbrote aufrollen und heiß servieren.

Nährwert

Nährwert	Menge pro Portion
Kalorien	250 kcal
Fett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Kohlenhydrate	25 g
Davon Zucker	3 g
Eiweiß	15 g
Ballaststoffe	2 g
Natrium	600 mg

Was ist Lahmacun?

Lahmacun ist ein türkisches Fladenbrot, das mit einer gewürzten Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Kräutern belegt, knusprig gebacken und oft mit frischen Garnituren genossen wird.

Kann Lahmacun vegetarisch zubereitet werden?

Ja, Lahmacun kann vegetarisch zubereitet werden, indem man das Hackfleisch durch fein gehacktes Gemüse, Pilze oder Linsen ersetzt, die mit Gewürzen und Kräutern für eine geschmackvolle Garnitur vermischt werden.

Wie serviert man Lahmacun?

Lahmacun wird normalerweise heiß serviert, mit einem Spritzer Zitronensaft aufgerollt und mit frischer Petersilie oder anderen Kräutern garniert. Man kann es auch mit Salaten genießen.

Was kann ich anstelle von Paprikapaste verwenden?

Wenn keine Paprikapaste verfügbar ist, können Sie eine Mischung aus Paprikapulver und Tomatenmark verwenden, um einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Farbe für die Lahmacun-Garnitur zu erzielen.

Wie bewahrt man übrig gebliebenen Lahmacun auf?

Übrig gebliebenes Lahmacun kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Lahmacun ist mit seiner knusprigen Kruste und dem würzigen Fleischbelag eine köstliche Variante der traditionellen Pizza.

Seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung machen es zu einer fantastischen Wahl für eine schnelle, schmackhafte Mahlzeit.

Ob als Snack oder Hauptgericht, dieses türkische Fladenbrot bringt einen Hauch kulinarischen Abenteuers auf Ihren Tisch. Probieren Sie es noch heute und genießen Sie den Geschmack der Türkei!