Libanesisches Fladenbrot Rezept
Libanesisches Fladenbrot oder libanesisches Fladenbrot ist ein typisches Element der nahöstlichen Küche, das für seine weiche, dünne und leicht zähe Textur bekannt ist.
Vorbereitungszeit | 30 Minuten Min. |
Zubereitungszeit | 30 Minuten Min. |
Ruhezeit | 1 Stunde Std. 30 Minuten Min. |
Gesamtzeit | 2 Stunden Std. 30 Minuten Min. |
Portionen | 8 Fladenbrote |
Kalorien | 301 |
Dieses vielseitige Brot, das aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt wird, eignet sich perfekt für Wraps, Sandwiches und zum Eintauchen in aromatische Aufstriche wie Hummus und Baba Ganoush.
Mit seiner charakteristischen Tasche, die beim Backen entsteht, eignet sich Libanesisches Fladenbrot ideal zum Füllen mit einer Vielzahl von Füllungen, was es zu einer köstlichen und anpassungsfähigen Ergänzung für jede Mahlzeit macht.
Was ist mit Libanesischem Fladenbrot gemeint?
Libanesisches Fladenbrot, auch bekannt als libanesisches Fladenbrot oder Pita, ist ein traditionelles Brot aus dem Nahen Osten, das sich durch seine runde, weiche und dünne Textur auszeichnet.
Dieses vielseitige Brot wird aus Grundzutaten wie Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt und häufig für Wraps, Sandwiches oder als Beilage zu Dips wie Hummus und Baba Ganoush verwendet.

Seine Besonderheit ist die Tasche, die sich beim Backen bildet, sodass er sich perfekt zum Füllen mit verschiedenen Zutaten für eine schmackhafte Mahlzeit eignet.
Zutaten
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
Schritt 1. Hefe aktivieren
In einer kleinen Schüssel warmes Wasser (ca. 45 °C) mit Zucker und Hefe vermischen. Vorsichtig umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird. Das bedeutet, dass die Hefe aktiviert und einsatzbereit ist.
Schritt 2. Teig zubereiten
In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung und das Olivenöl hineingießen. Rühren, bis der Teig beginnt, zusammenzukommen.
Schritt 3. Teig kneten
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und etwa 8–10 Minuten kneten oder bis er glatt und elastisch wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.
Schritt 4. Den Teig gehen lassen
Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5. Den Teig formen
Den aufgegangenen Teig durchkneten, um Luftblasen zu entfernen. Teilen Sie ihn in 8 gleich große Stücke und formen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Lassen Sie die Teigkugeln 10 Minuten ruhen.
Schritt 6. Den Teig ausrollen
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Teigkugel zu einem etwa 1/4 Zoll dicken Kreis aus.
Schritt 7. Die Fladenbrote backen
Heizen Sie eine Bratpfanne oder Grillplatte auf mittlerer bis hoher Hitze vor. Legen Sie einen der ausgerollten Teigkreise in die heiße Bratpfanne. Backen Sie ihn auf jeder Seite 1-2 Minuten oder bis das Brot aufgeht und goldbraune Stellen hat. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.
Tipps für perfektes Libanesisches Fladenbrot
- Temperatur: Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht zu heiß ist, da sehr heißes Wasser die Hefe abtöten kann.
- Kneten: Richtiges Kneten ist wichtig für die Entwicklung von Gluten, das dem Brot seine Struktur verleiht.
- Ruhezeit: Lassen Sie dem Teig ausreichend Zeit zum Aufgehen und Ruhen, um eine weiche und lockere Textur zu erhalten.
- Zubereitung: Kochen Sie in einer gut vorgeheizten Pfanne, damit das Brot aufgeht und gleichmäßig gart.
Serviervorschläge
Libanesisches Fladenbrot ist unglaublich vielseitig und kann auf zahlreiche Arten genossen werden:

- Wraps: Füllen Sie sie mit gegrilltem Fleisch, frischem Gemüse und Ihren Lieblingssaucen.
- Sandwiches: Verwenden Sie sie als Grundlage für ein köstliches Sandwich mit Füllungen wie Falafel, Hühnchen oder Lamm.
- Dips: Servieren Sie sie zusammen mit Hummus, Baba Ganoush oder Tzatziki als leckere Vorspeise.
Libanesisches Fladenbrot passt am besten zu
Libanesisches Fladenbrot passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und verstärkt den Geschmack sowohl traditioneller als auch moderner Gerichte.
Es lässt sich perfekt mit Dips wie Hummus, Baba Ganoush und Tzatziki servieren und ist somit eine ideale Vorspeise. Als Hauptgericht passt es zu gegrilltem Fleisch wie Schawarma, Kebab und Falafel und bietet eine köstliche Wrap-Option.
Darüber hinaus eignet sich dieses vielseitige Brot hervorragend für die Zubereitung herzhafter Sandwiches mit frischem Gemüse, herzhaften Aufstrichen und aromatischen Proteinen, sodass jeder Bissen ein köstliches Erlebnis wird.
Was ist Libanesisches Fladenbrot?
Libanesisches Fladenbrot ist ein traditionelles libanesisches Fladenbrot, weich und dünn, das für Wraps, Sandwiches oder als Beilage zu Dips wie Hummus und Baba Ganoush verwendet wird.
Wie wird Libanesisches Fladenbrot hergestellt?
Es wird aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt, zu einem Teig vermischt, aufgehen gelassen, dann ausgerollt und in einer heißen Pfanne gebacken.
Zu welchen Gerichten passt Libanesisches Fladenbrot?
Es passt gut zu Hummus, Falafel, Schawarma, gegrilltem Fleisch, Taboulé und verschiedenen Dips und Aufstrichen.
Kann ich Libanesisches Fladenbrot zu Hause zubereiten?
Ja, es lässt sich zu Hause ganz einfach mit einfachen Zutaten und einer Pfanne oder einem Ofen zubereiten.
Wie sollte Libanesisches Fladenbrot gelagert werden?
Lagern Sie es 2–3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.
Libanesisches Fladenbrot zu Hause zuzubereiten ist eine lohnende Erfahrung, die den authentischen Geschmack des Libanon in Ihre Küche bringt.
Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld können Sie frisches, hausgemachtes Fladenbrot genießen, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Aromen der nahöstlichen Küche!