Mediterrane Hackbällchen Rezept
Mediterrane Hackbällchen Rezept bieten eine köstliche Reise in die mediterrane Küche und kombinieren herzhafte Fleischbällchen mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce.
| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Zubereitung | 15 Minuten |
| Gesamt | 30 Minuten |
Mit frischen Kräutern und Gewürzen angereichert, sind diese Fleischbällchen perfekt zubereitet und harmonieren wunderbar mit zartem Mozzarella und saftigen Kirschtomaten.
Dieses Mediterrane Hackbällchen Rezept liefert nicht nur kräftige Aromen, sondern bringt auch einen Hauch mediterraner Wärme auf Ihren Tisch. Ob für ein Abendessen unter der Woche oder eine besondere Zusammenkunft, dieses Gericht verspricht, ein Publikumsliebling zu sein.
Was ist mit Mediterrane Hackbällchen Rezept gemeint?
Ein Mediterrane Hackbällchen Rezept hebt die lebendigen und aromatischen Aromen hervor, die typisch für die mediterrane Küche sind.
Diese Fleischbällchen werden oft mit frischen Kräutern wie Petersilie und Thymian gewürzt und mit Paprika gewürzt, um ihnen ein ausgeprägtes mediterranes Flair zu verleihen.
Sie werden normalerweise aus einer Mischung aus Hackfleisch, Semmelbröseln und Eiern hergestellt und in einer reichhaltigen Tomatensauce gekocht, die ihren herzhaften Geschmack ergänzt und dem Gericht Tiefe verleiht.
Die mediterrane Variante von Fleischbällchen umfasst auch die Zugabe von Zutaten wie Mini-Mozzarella-Kugeln und frischen Kirschtomaten.
Dieses Mediterrane Hackbällchen Rezept verkörpert die Liebe der Region, einfache, frische Zutaten zu kombinieren, um eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zu kreieren.
Das Gericht wird oft mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder knusprigem Brot genossen, was es zu einer vielseitigen und herzhaften Wahl für jeden Essenstermin macht.
Zutaten
Für die Fleischbällchen
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei (Größe M)
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 EL Tomatenmark
- 5 Stängel Petersilie, gehackt
- 8 Stängel Thymian
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Edelpaprikapulver, nach Geschmack
Für die Soße
- 250 ml Rotwein
- 1 Packung (500 g) Stücktomaten
- 6 EL Olivenöl
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 3 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Packung (150 g) Mini-Mozzarellakugeln
Zubereitungsschritte
Schritt 1. Zutaten vorbereiten
- Die Kirschtomaten waschen und beiseite stellen.
- Die gelbe Paprika putzen und würfeln.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Petersilie und Thymian waschen und hacken.
Schritt 2. Die Fleischbällchen zubereiten
- In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, 1 Esslöffel Tomatenmark, Petersilie, die Hälfte der gewürfelten Zwiebeln und des Knoblauchs, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Gut vermischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
- Aus der Mischung etwa 20 Fleischbällchen formen. Für eine gleichmäßige Größe können Sie die Mischung in 2 dünne Rollen rollen, diese in 20 Stücke schneiden und jedes Stück zu einer Kugel rollen.
Schritt 3. Die Fleischbällchen braten
- 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Fleischbällchen braten, bis sie von allen Seiten braun sind, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 4. Die Soße zubereiten
- In derselben Pfanne die gewürfelte gelbe Paprika, die restlichen Zwiebeln und den Knoblauch im restlichen Öl kurz anbraten.
- 1 Esslöffel Tomatenmark einrühren und eine weitere Minute braten. Die Pfanne mit Rotwein ablöschen, dann 125 ml Wasser und die stückigen Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Fleischbällchen hinzufügen. Abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 5. Das Gericht fertigstellen
- Die Mini-Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und unter die Fleischbällchen und die Soße heben.
- Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte für Mediterrane Hackbällchen Rezept
Hier ist eine Tabelle mit den Nährwerten für das Mediterrane Hackbällchen Rezept:
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 610 kcal |
| Eiweiß | 34 g |
| Fett | 39 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
Kann ich für die Fleischbällchen eine andere Fleischsorte verwenden?
Ja, Sie können das gemischte Hackfleisch durch Rinderhack, Schweinehack oder Putenhackfleisch ersetzen. Passen Sie die Garzeiten nach Bedarf an und würzen Sie nach Belieben.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Mediterrane Hackbällchen Rezept Fleischbällchen bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden; vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Kann ich die Fleischbällchen im Voraus zubereiten?
Absolut! Bereiten Sie die Fleischbällchen zu und frieren Sie sie ungekocht ein. Tauen Sie sie nach Bedarf auf und kochen Sie sie, oder kochen Sie sie und frieren Sie sie in der Soße ein, um eine praktische, verzehrfertige Mahlzeit zu erhalten.
Was kann ich zu mediterranen Fleischbällchen servieren?
Mediterrane Fleischbällchen passen gut zu Kartoffelpüree, knusprigem Brot, Reis oder einem frischen grünen Salat. Wählen Sie eine Beilage, die die reichhaltige Tomatensoße ergänzt und den Geschmack des Gerichts verstärkt.
Sind mediterrane Fleischbällchen scharf?
Nein, mediterrane Fleischbällchen sind normalerweise nicht scharf. Sie werden mit Kräutern und milden Gewürzen gewürzt. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie rote Pfefferflocken hinzufügen oder den Paprika nach Ihrem Geschmack anpassen.
Mediterrane Fleischbällchen in Tomatensoße bieten eine köstliche Mischung aus herzhaften Aromen und wohltuenden Texturen, was sie zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.
Mit ihrer reichhaltigen Tomatensoße, den zarten Fleischbällchen und dem klebrigen Mozzarella verspricht dieses Gericht, Ihren Gaumen zu befriedigen und einen Hauch mediterranen Charme auf Ihren Tisch zu bringen. Genießen Sie die Einfachheit und Köstlichkeit dieses vielseitigen Rezepts.
