Tomatensauce à la Miracoli Rezept
Das Tomatensauce à la Miracoli Rezept bietet eine herrliche Mischung aus Einfachheit und reichhaltigem Geschmack, die jedes Nudelgericht aufwertet.
| Vorbereitung | 5 Min. |
| Zubereitung | 15 Min. |
| Gesamt | 20 Min. |
| Portionen | 3 Portionen |
Diese klassische Sauce kombiniert reife Tomaten mit aromatischem Knoblauch, Zwiebeln und einer Kräutermischung zu einer wohltuenden und vielseitigen Beilage.
Die unkomplizierte Zubereitung stellt sicher, dass selbst unerfahrene Köche zu Hause ein köstliches Ergebnis in Restaurantqualität erzielen können.
Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine besondere Mahlzeit zubereiten, diese Tomatensauce wird Sie mit ihrem lebendigen Geschmack und ihrer einfachen Zubereitung beeindrucken.
Was ist mit Tomatensauce à la Miracoli Rezept gemeint?
Das Tomatensauce à la Miracoli Rezept ist ein beliebtes Gericht, das eine reichhaltige, würzige Tomatensauce präsentiert, die als Ergänzung zu Nudeln gedacht ist.
Diese Sauce ist für ihren lebendigen Geschmack und ihre aromatische Mischung bekannt und enthält oft reife Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und eine Vielzahl von Kräutern wie Basilikum und Oregano.
Das Rezept betont die Einfachheit und lässt die natürliche Süße und Säure der Tomaten durchscheinen, während die Kräuter eine frische, pikante Tiefe verleihen.
Bei der Zubereitung der Miracoli Tomatensauce werden die Tomaten normalerweise geköchelt, um ein konzentriertes Aroma zu entwickeln, oft mit einem Hauch Olivenöl, um die Fülle zu verstärken.
Knoblauch und Zwiebeln werden angebraten, um eine aromatische Basis zu schaffen, bevor sie mit den Tomaten und Kräutern vermischt werden.
Die Sauce wird langsam gekocht, damit die Aromen miteinander verschmelzen und eine köstliche, vielseitige Beilage für jedes Nudelgericht entsteht.
Zutaten
- 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g)
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Zucker
- Meersalz nach Geschmack
- 3 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe (biologisch)
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra
- Tomatenmark (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1. Olivenöl erhitzen
- Einen mittelgroßen Topf auf mittlere Hitze stellen.
- 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert.
Schritt 2. Zwiebel anbraten
- 1 fein gehackte mittelgroße Zwiebel in die Pfanne geben.
- Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebel glasig und weich wird, ca. 5 Minuten.
Schritt 3. Knoblauch hinzufügen
- 2 gehackte Knoblauchzehen zu den Zwiebeln geben.
- Eine weitere Minute unter häufigem Rühren kochen, bis der Knoblauch duftet.
Schritt 4. Tomaten hinzufügen
- 1 Dose zerkleinerte Tomaten und 2 Esslöffel Tomatenmark unterrühren.
- Gut vermischen, um alle Zutaten zu vermischen.
Schritt 5. Soße würzen
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1/2 Teelöffel Zucker (falls verwendet) hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 6. Köcheln lassen
- Die Soße bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
- Die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Die Soße sollte eindicken und ein reichhaltiges Aroma entwickeln.
Schritt 7. Würzen anpassen
- Probieren Sie die Soße und würzen Sie sie bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Kräutern.
- Wenn die Soße zu sauer ist, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu, um das auszugleichen.
Schritt 8. Servieren oder aufbewahren
- Servieren Sie die Soße über Ihre Lieblingspasta oder lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen.
- Die Soße kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine längere Lagerung eingefroren werden.
Serviervorschläge für Miracoli-Tomatensoße
- Klassische Spaghetti: Diese Soße eignet sich perfekt zum Mischen mit etwa 500 Gramm gekochten Spaghetti. Für eine traditionelle italienische Mahlzeit mit geriebenem Parmesankäse und frischem Basilikum belegen.
- Nudelgerichte: Verwenden Sie die Soße als Grundlage für andere Nudelsorten wie Penne, Fusilli oder Rigatoni. Sie passt gut zu jeder Nudelform.
- Pizzabelag: Verteilen Sie die Soße auf dem Pizzateig, bevor Sie Ihren Lieblingsbelag hinzufügen. Es ist eine köstliche und würzige Grundlage für selbstgemachte Pizza.
Nährwerte
| Nährwerte pro Portion | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 160 kcal |
| Eiweiß | 5,31 g |
| Fett | 6,57 g |
| Kohlenhydrate | 18,19 g |
Wie kann ich die Dicke der Soße anpassen?
Fügen Sie mehr Tomatenmark für eine dickere Konsistenz oder etwas Wasser zum Verdünnen hinzu. Lassen Sie die Soße länger köcheln, wenn Sie eine dickere Soße möchten, und rühren Sie gelegentlich um.
Kann ich frische Tomaten statt Dosentomaten verwenden?
Ja, Sie können frische Tomaten verwenden. Blanchieren, schälen und hacken Sie sie, bevor Sie sie zur Soße geben. Möglicherweise müssen Sie sie länger kochen, um überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren.
Ist diese Soße zum Einfrieren geeignet?
Ja, diese Tomatensoße lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen. Sie kann bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
Wie kann ich die Soße würziger machen?
Fügen Sie während des Kochens eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzu. Passen Sie die gewünschte Schärfe nach Geschmack an.
Kann ich diese Soße für andere Gerichte als Pasta verwenden?
Absolut! Diese Soße ist vielseitig und eignet sich gut für Gerichte wie Pizza, Lasagne, Fleischbällchen-Sandwiches oder als Dip-Sauce für Brotstangen.
Diese Tomatensauce à la Miracoli Rezept bringt mit ihren reichen, würzigen Aromen einen Hauch von Italien in Ihre Küche.
Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und verfeinert Pastagerichte, Pizza und vieles mehr. Genießen Sie die Einfachheit und Vielseitigkeit dieser hausgemachten Sauce, die sicher zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung wird.
