Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept
Sie suchen eine schnelle, leckere und sättigende Mahlzeit, die keinen Berg an Geschirr hinterlässt? Diese Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept ist die perfekte Lösung! Durch die Kombination der Süße von Karotten, der lebendigen Frische von Erbsen und der reichhaltigen Cremigkeit von Gorgonzola-Käse ist dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten.
| Vorbereitung | 5 Min. |
| Zubereitung | 15 Min. |
| Gesamt | 20 Min. |
| Portionen | 2 Portionen |
Da alles in nur einem Topf gekocht wird, können Sie im Handumdrehen ein herzhaftes, schmackhaftes Abendessen genießen und haben mehr Zeit zum Entspannen und Abschalten.
Was macht Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept so besonders?
Eintopfgerichte sind aus gutem Grund zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Küchen geworden. Sie ermöglichen es Ihnen, eine ganze Mahlzeit in nur einem Topf zu kochen und reduzieren so die Anzahl der Geschirrteile, die Sie abwaschen müssen.
Diese Bequemlichkeit, kombiniert mit der schnellen Kochzeit, macht Eintopfgerichte ideal für arbeitsreiche Wochentage.
Außerdem hilft die Methode, alles zusammen zu kochen, dabei, dass die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen, was zu einem reichhaltigen und stimmigen Gericht führt.
Was ist ein Eintopfgericht?
Ein Eintopfgericht ist jedes Gericht, das vollständig in einem einzigen Topf zubereitet wird. Diese Methode spart nicht nur Zeit, sondern stellt auch sicher, dass sich die Aromen aller Zutaten gut verbinden.
Stellen Sie es sich wie einen Eintopf vor, bei dem alles zusammen gekocht wird und so ein herzhaftes und wohltuendes Gericht entsteht.
Zutaten
- 200 g Gnocchetti-Nudeln
- 200 g gefrorene Erbsen
- 200 g Karotten
- 100 ml Cremefine
- 150 ml Milch
- 450 ml Gemüsebrühe
- 60 g Gorgonzola oder Frischkäse
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- ¼ TL Muskatnuss
- ¼ TL Knoblauchgranulat
Anleitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
- Karotten schälen und hacken: Beginnen Sie damit, die Karotten zu schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke zu schneiden. So wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig mit den Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept garen.
- Gefrorene Erbsen abmessen: Halten Sie Ihre gefrorenen Erbsen bereit. Sie müssen sie nicht vorher auftauen.
Schritt 2: Die Flüssigkeitsbasis erhitzen
- Flüssigkeiten mischen: Milch, Cremefine (oder Sahne) und Gemüsebrühe in einen großen Topf geben.
- Erhitzen: Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und lassen Sie die Mischung erwärmen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 3: Zutaten hinzufügen
- Gemüse und Nudeln hinzufügen: Sobald die Flüssigkeit warm ist, geben Sie die gehackten Karotten, gefrorenen Erbsen und Gnocchetti-Nudeln in den Topf.
- Würzen: Streuen Sie Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauchgranulat hinein.
- Umrühren: Rühren Sie alles gut um, damit die Nudeln vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht sind und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4: Die Nudeln kochen
- Abdecken und kochen: Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept etwa 10 Minuten kochen.
- Garzustand prüfen: Prüfen Sie nach 10 Minuten, ob die Nudeln al dente sind. Wenn sie länger brauchen, kochen Sie weiter und prüfen Sie alle 1-2 Minuten.
Schritt 5: Käse hinzufügen
- Käse einrühren: Sobald die Nudeln nach Ihrem Geschmack gekocht sind, geben Sie den Gorgonzola oder Frischkäse in den Topf.
- Käse schmelzen: Rühren Sie den Käse in die Nudeln, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
- Ruhen lassen: Lassen Sie die Nudeln weitere 2 Minuten vom Herd nehmen, damit die Soße etwas eindickt.
Schritt 6: Abschließend würzen
- Abschmecken und anpassen: Probieren Sie die Nudeln und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
Schritt 7: Servieren
- Nudeln auf Tellern anrichten: Löffeln Sie die Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept in Schüsseln und achten Sie darauf, dass jede Portion eine gute Mischung aus Nudeln, Erbsen und Karotten enthält.
- Garnieren (optional): Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder einer Prise geriebenem Parmesankäse.
Nährwerte des Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept
| Nährwertangaben | Pro Portion (ca. 1 Teller) |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 1,5 g |
Kann ich anstelle eines Reiskochers einen normalen Topf verwenden?
Absolut! Ein digitaler Reiskocher kann den Vorgang zwar noch einfacher machen, aber ein normaler Topf funktioniert genauso gut. Achten Sie nur darauf, die Hitze niedrig zu halten, damit die Nudeln nicht anbrennen.
Welches andere Gemüse kann ich verwenden?
Sie können dieses Gericht gerne mit Ihrem Lieblingsgemüse verfeinern. Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat eignen sich hervorragend.
Wie kann ich dieses Gericht gesünder machen?
Sie können dieses Rezept leichter machen, indem Sie fettarme Milch verwenden und die Käsemenge reduzieren. Sie können auch mehr Gemüse für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.
Diese Nudeln MIT Erbsen UND Möhren Rezept ist eine einfache, schmackhafte Mahlzeit, die perfekt für arbeitsreiche Abende ist.
Mit minimalem Aufräumen und maximalem Geschmack wird sie sicher zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie den Komfort eines köstlichen, stressfreien Abendessens!
