Nudeln MIT Schinken UND Erbsen Rezept

Sie suchen ein schnelles und einfaches Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt? Dann ist Pasta mit Schinken und Erbsen die perfekte Lösung.

Zubereitungszeit5 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Portionen3 Portionen

Dieses einfache und doch schmackhafte Gericht kombiniert zarte Pasta mit pikantem Schinken und süßen Erbsen in einer cremigen Sauce.

Es ist ideal für arbeitsreiche Wochentage oder als gemütliche Mahlzeit, denn es ist sowohl nahrhaft als auch sättigend. Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Vorbereitungszeit wird dieses Rezept sicher zu einem beliebten Gericht in Ihrer Küche.

Was ist mit Nudeln MIT Schinken UND Erbsen Rezept gemeint?

Das Rezept für Pasta mit Schinken und Erbsen ist ein einfaches, schnelles und familienfreundliches Gericht, das Pasta mit zartem Schinken und süßen Erbsen in einer cremigen Sauce kombiniert.

Dieses Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage, verwendet leicht zu findende Zutaten und kann in nur 20 Minuten zubereitet werden.

Es ist nicht nur sättigend, sondern auch anpassbar, sodass Sie je nach den Vorlieben Ihrer Familie andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen können.

Dieses Rezept ist ideal für Erwachsene und Kinder und bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Proteinen und Gemüse.

Die cremige Käsesauce verstärkt den Geschmack von Schinken und Erbsen und macht es zu einer wohltuenden Wahl für jedes Abendessen.

Was ist mit Nudeln MIT Schinken UND Erbsen Rezept gemeint?

Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Käse aufzubrauchen und bietet eine köstliche Lösung für die hektischen Tage, an denen Sie eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit brauchen.

Zutaten

  • 300 g Makkaroni oder andere Nudeln
  • 200 g gekochter Schinken, gehackt
  • 300 g gefrorene Erbsen
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 25 g Frischkäse (hell) oder Schmelzkäse
  • 25 g Parmesankäse, gerieben
  • 250 ml Cremefine oder Sahne
  • 2 Schöpfkellen Nudelwasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • ½ TL Muskatnuss
  • Salz nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1. Das Nudelwasser aufkochen

  • Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, geben Sie eine großzügige Prise Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Schritt 2. Zutaten vorbereiten

  • Während Sie warten, bis das Wasser kocht, den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerkleinern.

Schritt 3. Schinken, Zwiebel und Knoblauch kochen

  • Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Bei Bedarf etwas Öl oder Butter hinzufügen.
  • Den gehackten Schinken, die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun und duftend sind, etwa 5 Minuten.

Schritt 4. Nudeln kochen

  • Sobald das Wasser kocht, die Nudeln hinzufügen.
  • Die Nudeln gemäß den Packungsanweisungen kochen, bis sie al dente sind (normalerweise 8-10 Minuten).

Schritt 5. Soße zubereiten

  • Während die Nudeln kochen, Cremefine oder Sahne in die Pfanne mit der Schinkenmischung geben.
  • Die gefrorenen Erbsen unterrühren und die Soße köcheln lassen.

Schritt 6. Nudelwasser hinzufügen

  • Wenn die Nudeln halb gar sind, mit einer Schöpfkelle oder Tasse 2 Schöpflöffel Nudelwasser auffangen.
  • Lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie das aufgefangene Nudelwasser in die Pfanne mit der Soße. Gut umrühren.

Schritt 6. Frischkäse hinzufügen

  • Geben Sie den Frischkäse in die Pfanne und rühren Sie, bis er schmilzt und sich mit der Soße vermischt.
  • Würzen Sie mit Gemüsebrühe, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss. Gut umrühren.

Schritt 7. Nudeln und Soße vermengen

  • Geben Sie die abgetropften Nudeln in die Pfanne mit der Soße.
  • Streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Nudeln.
  • Rühren Sie alles 1–2 Minuten lang um, bis die Nudeln etwas von der Soße aufgenommen haben. Wenn die Soße zu dick ist, geben Sie etwas mehr Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Schritt 8. Würzen und servieren

  • Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze bei Bedarf mit Salz und Pfeffer an.
  • Servieren Sie die Nudeln heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan, falls gewünscht.

Tipps für Pasta mit Schinken und Erbsen

Hier sind die Tipps zur Zubereitung von Pasta mit Schinken und Erbsen:

Tipps für Pasta mit Schinken und Erbsen
  1. Pasta al dente kochen: Stellen Sie sicher, dass die Pasta al dente gekocht ist, damit sie beim Mischen mit der Soße nicht matschig wird.
  2. Pastawasser aufbewahren: Bewahren Sie vor dem Abgießen etwas Nudelkochwasser auf; es hilft, die Soßenkonsistenz anzupassen und verbessert den Geschmack.
  3. Zutaten gründlich anbraten: Kochen Sie Schinken, Zwiebel und Knoblauch, bis sie goldbraun und aromatisch sind, um ein intensiveres Aroma in der Soße zu entwickeln.
  4. Qualitätskäse verwenden: Entscheiden Sie sich für hochwertigen Frischkäse und Parmesan, um eine cremige und würzige Soße zu erhalten.
  5. Würzen anpassen: Probieren Sie die Soße und würzen Sie sie vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer, um die Aromen auszugleichen.

Nährwertangaben für Nudeln MIT Schinken UND Erbsen Rezept

NährwertangabenMenge pro Portion
Kalorien450 kcal
Fett20 g
davon gesättigte Fettsäuren8 g
Kohlenhydrate45 g
davon Zucker5 g
Eiweiß20 g
Salz1.5 g
Ballaststoffe4 g

Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?

Ja, Sie können die Makkaroni in diesem Rezept durch jede beliebige Nudelform ersetzen, z. B. Penne oder Fusilli.

Was kann ich anstelle von Frischkäse verwenden?

Wenn Sie keinen Frischkäse haben, können Sie alternativ saure Sahne, griechischen Joghurt oder zusätzlichen Parmesankäse verwenden.

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können es im Voraus zubereiten und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.

Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Um es vegetarisch zu machen, lassen Sie den Schinken weg und fügen Sie zusätzliches Gemüse oder ein pflanzliches Protein wie Tofu hinzu.

Kann ich dieses Nudelgericht einfrieren?

Ja, Sie können es bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren gründlich auftauen und erhitzen, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erhalten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Pasta mit Schinken und Erbsen ein vielseitiges und köstliches Rezept ist, das sich perfekt für arbeitsreiche Abende eignet.

Seine cremigen, herzhaften Aromen und die schnelle Zubereitung machen es zu einem Familienliebling.

Egal, ob Sie Reste aufbrauchen oder eine frische, wohltuende Mahlzeit zubereiten, dieses Gericht verspricht sowohl Bequemlichkeit als auch Zufriedenheit. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein köstliches, unkompliziertes Abendessen.

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