Pasta mit Tomaten Mascarpone Sauce Rezept
Pasta mit Tomaten Mascarpone Sauce Rezept ist eine dekadente Variante der traditionellen Tomatensauce, die die säuerliche Frische reifer Tomaten mit der cremigen Fülle von Mascarpone-Käse kombiniert.
| Vorbereitungszeit | 5 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Gang | Hauptgericht |
| Küche | Italienisch |
| Portionen | 6 |
| Kalorien pro Portion | 487 kcal |
Diese vielseitige Sauce bietet eine luxuriöse, samtige Textur, die jedes Gericht aufwertet, von Pasta bis Pizza.
Ihre Zubereitung erfordert einfache Zutaten und einfache Schritte, doch das Endergebnis ist eine geschmackvolle und köstliche Sauce, die alltäglichen Mahlzeiten einen Hauch von Raffinesse verleiht.
Perfekt für alle, die sowohl Komfort als auch einen Hauch von Gourmet-Flair in ihrer Küche suchen.
Was ist mit Pasta mit Tomaten Mascarpone Sauce Rezept gemeint?
Tomaten Mascarpone Sauce ist eine reichhaltige, cremige Variante der klassischen Tomatensauce, die die Säure reifer Tomaten mit der glatten, samtigen Textur von Mascarpone-Käse verbindet.
Das Rezept besteht normalerweise darin, Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anzubraten, Dosentomaten hinzuzufügen und die Mischung köcheln zu lassen, bis sie eindickt.
Am Ende wird dann Mascarpone-Käse untergerührt, wodurch eine luxuriöse, cremige Konsistenz entsteht, die zu Pasta, Pizza oder anderen Gerichten passt.
Diese Soße bietet eine herrliche Balance aus würzigen und süßen Aromen, wobei der Mascarpone eine subtile Fülle hinzufügt, die den Gesamtgeschmack verbessert.
Sie ist eine vielseitige Option, die gut mit einer Vielzahl von Zutaten harmoniert, was sie sowohl für zwanglose Mahlzeiten als auch für anspruchsvollere Gerichte beliebt macht.
Egal, ob Sie ein Abendessen unter der Woche oder ein Essen für einen besonderen Anlass zubereiten, diese Soße kann jedes Gericht mit ihrer glatten, üppigen Textur und ihrem abgerundeten Geschmacksprofil aufwerten.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (14 oz) zerkleinerte Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Mascarpone
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Pasta mit Tomaten Mascarpone Sauce Rezept
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Pasta mit Tomaten Mascarpone Sauce Rezept:
Schritt 1. Aromen anbraten
2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 fein gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich und durchsichtig ist. 3 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und eine weitere Minute kochen, dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 2. Tomaten hinzufügen
1 Dose (14 oz) zerkleinerte Tomaten und 1 Esslöffel Tomatenmark unterrühren. Gut vermischen und mit Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
Schritt 3. Sauce würzen
Je 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum und getrockneten Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles verrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.
Schritt 4. Köcheln und eindicken
Die Hitze reduzieren und die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 15–20 Minuten leicht köcheln lassen. So können sich die Aromen verbinden und die Sauce eindicken.
Schritt 5. Mascarpone einarbeiten
Die Pfanne vom Herd nehmen. 1/2 Tasse Mascarpone einrühren, bis er vollständig eingearbeitet und glatt ist. Dadurch erhält die Sauce eine cremige, luxuriöse Textur.
Schritt 6. Würzen anpassen
Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Pfeffer würzen.
Schritt 7. Servieren und garnieren
Die Sauce über Pasta, Pizza oder Ihr Lieblingsgericht servieren. Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Für das beste Geschmackserlebnis mischen Sie die Nudeln vor dem Servieren direkt in die Soße. So wird eine gleichmäßige Geschmacksverteilung gewährleistet.
Ergänzen Sie Ihre cremigen Nudeln mit einer leichten Beilage wie einem grünen Salat oder einfach gekochtem Gemüse wie geröstetem Tenderstem-Brokkoli oder gebratenen Zucchini.
Wenn noch etwas Soße übrig ist, verschwenden Sie diese nicht! Ein paar Scheiben Krusten- oder Knoblauchbrot eignen sich perfekt, um auch den letzten Rest aufzusaugen.
Lagerung und Reste
Die Tomaten-Mascarpone-Soße kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nudeln schmecken jedoch am besten frisch. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese bis zu 3 Tage auf und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle.
Das Einfrieren der Nudeln oder der Soße wird nicht empfohlen, da dies die Konsistenz und den Geschmack beeinträchtigen kann.
Nährwertangaben
| Nährwertangaben (Pro Portion) | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 487 kcal |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Fett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Cholesterin | 24 mg |
| Natrium | 108 mg |
| Kalium | 581 mg |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 7 g |
| Vitamin A | 749 IU |
| Vitamin C | 10 mg |
| Kalzium | 115 mg |
| Eisen | 3 mg |
Wie lange dauert die Zubereitung der Soße?
Die Zubereitung der Tomaten-Mascarpone-Nudelsoße dauert nur 20 Minuten und ist somit eine schnelle Option für arbeitsreiche Wochentage.
Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?
Ja, Sie können für diese Soße jede lange, feste Nudelform wie Fettuccine oder Linguine anstelle von Tagliatelle verwenden.
Ist diese Soße für Vegetarier geeignet?
Die Soße ist vegetarisch, wenn Sie vegetarischen Parmesankäse verwenden. Traditioneller Parmesan enthält tierisches Lab, prüfen Sie also auf dem Etikett, ob es eine vegetarische Alternative gibt.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Soße bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie die Nudeln und die Soße für beste Ergebnisse zusammen, aber vermeiden Sie das Einfrieren.
Wie serviert man diese Nudeln am besten?
Mischen Sie die Nudeln vor dem Servieren direkt in die Soße, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten. Kombinieren Sie sie mit einem grünen Salat oder Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Pastasauce aus Tomaten und Mascarpone eine perfekte Mischung aus Einfachheit und Genuss bietet und sich ideal für schnelle Abendessen unter der Woche eignet.
Ihre cremige Textur und ihr reichhaltiger Geschmack machen sie zu einer vielseitigen Ergänzung Ihres Pasta-Repertoires. Genießen Sie sie frisch, zusammen mit einem leichten Salat oder knusprigem Brot, für eine köstliche Mahlzeit.
