Pflaumen Tiramisu Rezept
Wenn Sie eine frische und innovative Variante des klassischen Tiramisu suchen, ist mein Pflaumen Tiramisu Rezept die perfekte Wahl.
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Ruhezeit | 2 Stunden |
| Gesamtzeit | 2 Stunden 50 Minuten |
| Portionen | 6 |
Dieses Rezept kombiniert die reichhaltige Cremigkeit von Mascarpone mit den kräftigen, saftigen Aromen saisonaler Pflaumen und kreiert so ein Dessert, das sowohl köstlich als auch erfrischend ist.
Dieses einfach zuzubereitende Dessert ist ideal für Sommer und Frühling, erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist alkoholfrei, sodass es für alle Altersgruppen geeignet ist.
Ob für ein Familientreffen oder als zwangloses Vergnügen, dieses Pflaumen Tiramisu wird Sie mit Sicherheit beeindrucken!
was ist mit Pflaumen Tiramisu Rezept gemeint?
Ein Pflaumen Tiramisu Rezept ist eine kreative Variante des traditionellen italienischen Tiramisu, bei der Pflaumen verwendet werden, um eine fruchtige und erfrischende Variante zu bieten.
Anstelle der klassischen Kaffee- und Kakaoaromen werden bei diesem Rezept reife, süße Pflaumen verwendet, um ein geschichtetes Dessert mit einer herrlichen Balance aus säuerlichen und cremigen Elementen zu kreieren.
Die Pflaumen werden oft zu einem aromatischen Püree eingekocht, das mit einer glatten Mascarpone-Quark-Mischung kombiniert wird, was es zu einem saisonalen Favoriten macht.
Dieses Dessert ist ideal, um saisonale Früchte in Szene zu setzen und fügt einen hellen, saftigen Kontrast zu den reichhaltigen, cremigen Komponenten des klassischen Tiramisu hinzu.
Pflaumen Tiramisu ist einfach zuzubereiten und für alle Altersgruppen geeignet. Es bietet eine vielseitige Option für zwanglose Abendessen oder festliche Zusammenkünfte.
Seine Einfachheit und sein lebendiges Geschmacksprofil machen es zu einer hervorragenden Wahl für alle, die eine erfrischende Variante eines beliebten Klassikers genießen möchten.
Zutaten
- 500 g Pflaumen (reif und süß)
- 12-18 Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- Zest von 1 Bio-Limette
- 1 Vanilleschote (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
- 2-4 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Zimtstange
- 250 ml Orangensaft (wenn möglich frisch gepresst)
Anleitung
Schritt 1. Pflaumen vorbereiten
- Pflaumen waschen: Pflaumen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- Entkernen und würfeln: Pflaumen halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden.
- Vanilleschote: Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit der Rückseite eines Messers herauskratzen.
Schritt 2. Pflaumenmischung kochen
- Pfanne erhitzen: Pfanne auf mittlere Hitze stellen.
- Pflaumen und Zucker hinzufügen: Pflaumenwürfel und 2 Esslöffel braunen Zucker in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Pflaumen weich werden.
- Ablöschen und köcheln lassen: 150 ml Orangensaft einfüllen, Zimtstange und Vanillesamen hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Pflaumen ganz weich sind und die Mischung leicht eingedickt ist.
- Pürieren und abkühlen lassen: Zimtstange entfernen, Pflaumenmischung glatt pürieren und abkühlen lassen.
Schritt 3. Sahnemischung zubereiten
- Mascarpone und Quark mischen: Mascarpone und Quark in einer großen Schüssel vermengen.
- Aromen hinzufügen: 2 Esslöffel braunen Zucker, die restlichen Vanilleschotensamen (oder Vanillezucker) und die Schale einer Bio-Limette unterrühren. Vermischen, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.
Schritt 4. Tiramisu zusammenstellen
- Gläser vorbereiten: Wählen Sie 6 Gläser oder Dessertschalen mit einem Fassungsvermögen von jeweils ca. 150–200 ml.
- Zutaten für die Schichten:
- Löffelbiskuits: Tauchen Sie jeden Löffelbiskuit kurz in den restlichen Orangensaft und legen Sie eine Schicht auf den Boden jedes Glases.
- Cremeschicht: Verteilen Sie die Hälfte der Mascarponecreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits.
- Pflaumenpüree: Löffeln Sie die Hälfte des abgekühlten Pflaumenpürees über die Cremeschicht.
- Wiederholen: Fügen Sie eine weitere Schicht getauchter Löffelbiskuits hinzu, gefolgt von der restlichen Creme, und bedecken Sie sie mit dem Rest des Pflaumenpürees.
Schritt 5. Kühlen und servieren
- Kühlen: Decken Sie die Gläser ab und kühlen Sie das Tiramisu für mindestens 2 Stunden oder über Nacht für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
- Servieren: Gekühlt servieren und Ihr fruchtiges Pflaumen Tiramisu genießen!
Tipps zum Pflaumen Tiramisu Rezept
- Reife: Verwenden Sie reife Pflaumen für den besten Geschmack. Wenn sie noch nicht ganz reif sind, lassen Sie sie ein paar Tage bei Zimmertemperatur reifen.
- Cremetextur: Stellen Sie sicher, dass die Mascarpone-Quark-Mischung glatt ist, um die beste Textur zu erhalten.
- Kühlzeit: Wenn Sie das Tiramisu über Nacht stehen lassen, verstärkt sich der Geschmack und die Konsistenz wird besser.
Nährwertangaben
| Nährwertangaben | Pro Portion (1 Glas) |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Salz | 0.2 g |
Kann ich für dieses Tiramisu statt Pflaumen auch andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können andere Früchte wie Erdbeeren oder Pfirsiche verwenden, aber der Geschmack wird variieren. Passen Sie Zucker und Saft je nach Süße und Säure der Frucht an.
Ist dieses Tiramisu für Kinder geeignet?
Ja, dieses Pflaumen Tiramisu ist alkoholfrei und daher für alle Altersgruppen geeignet. Es ist eine großartige Dessertoption für Familienfeiern oder Kinderpartys.
Wie lange sollte ich das Tiramisu kühlen lassen?
Für beste Ergebnisse kühlen Sie das Tiramisu mindestens 2 Stunden. Über Nacht kühlen verstärkt den Geschmack und hilft dabei, dass die Schichten richtig fest werden.
Kann ich das Tiramisu im Voraus zubereiten?
Absolut! Sie können Pflaumen Tiramisu Rezept einen Tag vor dem Servieren zubereiten. Es lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, sodass sich die Aromen vermischen und entwickeln können.
Kann ich im Laden gekauften Orangensaft verwenden?
Ja, im Laden gekaufter Orangensaft funktioniert gut, aber frisch gepresster Saft sorgt für einen frischeren Geschmack. Verwenden Sie hochwertigen Saft für den besten Geschmack.
Pflaumen Tiramisu Rezept ist eine köstliche und erfrischende Variante des klassischen Desserts, perfekt, um das Beste der saisonalen Pflaumen zu präsentieren.
Seine einfache Zubereitung und seine lebendigen Aromen machen es zu einer idealen Wahl sowohl für zwanglose als auch für besondere Anlässe.
Mit seinen cremigen Schichten und seinem fruchtigen Wesen wird dieses Dessert Ihren Gaumen mit Sicherheit beeindrucken und befriedigen. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Einfachheit dieses fruchtigen Leckerbissens!
