Pizza Sauce Rezept
Pizza Sauce Rezept ist ein grundlegender Bestandteil jeder guten Pizza und bietet eine geschmackvolle Basis, die die Kruste und den Belag ergänzt. Wenn Sie Ihre eigene Pizzasauce herstellen, können Sie die Zutaten kontrollieren und den Geschmack Ihren Wünschen entsprechend anpassen.
| Vorbereitung | 1 minute |
| Zubereitung | 1 minute |
| Gesamt | 2 Minuten |
Mit einer Mischung aus Tomaten, aromatischen Kräutern und Gewürzen verbessert diese hausgemachte Sauce nicht nur den Geschmack Ihrer Pizza, sondern verleiht Ihren kulinarischen Kreationen auch eine persönliche Note.
Entdecken Sie die Freude daran, Ihre eigene Pizza Sauce Rezept herzustellen, und heben Sie Ihren Pizzaabend auf ein neues Niveau der Köstlichkeit.
Was ist mit Pizza Sauce Rezept gemeint?
Ein Pizza Sauce Rezept bezieht sich auf eine Reihe von Anweisungen zur Zubereitung der Tomatensauce, die als Basis für Pizza verwendet wird. Normalerweise werden Zutaten wie Tomatenmark, Tomatenpaste, Zwiebeln, Knoblauch und eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen kombiniert.
Diese Sauce wird auf den Pizzateig gestrichen, bevor der Belag hinzugefügt und die Pizza gebacken wird.
Das Rezept kann von einfach und traditionell bis zu komplexeren Versionen mit zusätzlichen Zutaten variieren. Selbstgemachte Pizzasauce ermöglicht eine individuelle Anpassung von Geschmack und Konsistenz und verbessert den Gesamtgeschmack und die Qualität der Pizza.
Zutaten
- 250 ml Tomatenmark: Bildet die Grundlage für die Soße.
- 2 EL Tomatenmark: Verleiht dem Geschmack Tiefe und Konzentration.
- 1 kleine Zwiebel: Fein gehackt für eine pikante Note.
- 1 Knoblauchzehe: Zerdrückt, um der Soße einen aromatischen Geschmack zu verleihen.
- Basilikum, Oregano, Rosmarin: Verwenden Sie frische oder getrocknete Kräuter zum Würzen.
- Olivenöl: Kaltgepresst für eine geschmeidige, reichhaltige Konsistenz.
- Zucker: Gleicht den Säuregehalt der Tomaten aus.
- Meersalz: Grobkörnig zum Würzen.
- Gemahlener Pfeffer: Verleiht eine leichte Schärfe.
Benötigte Ausrüstung
- Große Bratpfanne oder Kochtopf
- Holzlöffel oder Spatel
- Messer und Schneidebrett
- Messlöffel
- Dosenöffner (bei Verwendung von Tomatenmark aus der Dose)
Anleitung
Schritt 1. Zutaten vorbereiten
- Zwiebel hacken: Die kleine Zwiebel fein hacken.
- Den Knoblauch zerdrücken: Verwenden Sie eine Knoblauchpresse oder die flache Seite eines Messers, um die Knoblauchzehe zu zerdrücken.
Schritt 2. Das Öl erhitzen
- Olivenöl in die Pfanne geben: Eine großzügige Menge kaltgepresstes Olivenöl in eine große Pfanne oder einen großen Topf geben.
- Das Öl erwärmen: Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, aber nicht raucht.
Schritt 3. Die Zwiebel anbraten
- Die Zwiebel kochen: Die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne geben.
- Anbraten, bis sie glasig ist: Gelegentlich umrühren und kochen, bis die Zwiebel glasig und weich ist, etwa 3-5 Minuten.
Schritt 4. Knoblauch hinzufügen
- Knoblauch einarbeiten: Den zerdrückten Knoblauch mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
- Kurz kochen: Umrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Schritt 5. Tomatenmark und -paste hinzufügen
- Tomatenmark einrühren: 250 ml Tomatenmark in die Pfanne geben.
- Tomatenmark unterrühren: Für mehr Geschmack und Konsistenz 2 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.
- Aufkochen: Die Mischung umrühren und leicht aufkochen lassen.
Schritt 6. Sauce würzen
- Kräuter und Gewürze hinzufügen: Basilikum, Oregano und Rosmarin nach Wahl darüberstreuen. Mengen nach Geschmack anpassen.
- Zucker hinzufügen: Eine Prise Zucker unterrühren, um den Säuregehalt der Tomaten auszugleichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen: Meersalz und zerstoßenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 7. Sauce köcheln lassen
- Hitze reduzieren: Die Hitze verringern, um ein leichtes Köcheln aufrechtzuerhalten.
- Kochen: Die Sauce unter gelegentlichem Umrühren etwa 20–25 Minuten köcheln lassen. So können sich die Aromen verbinden und die Sauce eindicken.
Schritt 8. Sauce ruhen lassen
- Leicht abkühlen lassen: Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce einige Minuten abkühlen lassen.
- Ruhen lassen: Die Sauce mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit sich tiefere Aromen entwickeln.
Schritt 9. Konsistenz anpassen (optional)
- Dicke prüfen: Wenn die Soße zu dick ist, verdünnen Sie sie mit etwas Wasser oder zusätzlichem Tomatenmark. Wenn sie zu dünn ist, lassen Sie sie weiter köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 10. Lagern oder verwenden
- Sofort verwenden: Verteilen Sie die Soße auf Ihrem Pizzateig und backen Sie sie nach Belieben.
- Für später aufbewahren: Bewahren Sie übrig gebliebene Soße bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
Tipps für die perfekte Pizzasoße
- Frische Kräuter: Wenn Sie Zugang zu frischem Basilikum, Oregano oder Rosmarin haben, können diese im Vergleich zu getrockneten Kräutern einen intensiveren Geschmack verleihen.
- Konsistenz: Wenn die Soße zu dick ist, können Sie sie mit etwas Wasser oder mehr Tomatenmark verdünnen. Wenn sie zu dünn ist, lassen Sie sie etwas länger köcheln.
- Lagerung: Bewahren Sie übrig gebliebene Soße bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
Nährwerte für Pizza Sauce Rezept
Hier ist eine Tabelle mit den Nährwerten von Pizza Sauce Rezept:
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Eiweiß | 4,28 g |
| Fett | 24,90 g |
| Kohlenhydrate | 14,38 g |
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Kann ich frische Tomaten anstelle von Tomatenmark verwenden?
Ja, Sie können frische Tomaten verwenden. Blanchieren, schälen und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind. Kochen Sie sie ein, um überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren, und verwenden Sie sie dann anstelle von Tomatenmark.
Wie kann ich den Schärfegrad der Soße anpassen?
Fügen Sie mehr zerstoßenen Pfeffer für zusätzliche Schärfe hinzu oder reduzieren Sie die Menge für eine mildere Soße. Probieren Sie häufig, um sicherzustellen, dass der Schärfegrad Ihren Wünschen entspricht.
Kann ich Pizzasoße im Voraus zubereiten?
Absolut! Bereiten Sie die Soße zu und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche oder kann für eine längere Lagerung eingefroren werden.
Was ist, wenn meine Soße zu sauer ist?
Gleichmäßigen Sie den Säuregehalt aus, indem Sie eine kleine Menge Zucker oder einen Schuss Sahne hinzufügen. Probieren Sie und passen Sie den Säuregehalt allmählich an, damit die Soße nicht zu stark wird.
Wie mache ich eine vegane Pizzasoße?
Dieses Rezept ist von Natur aus vegan. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, insbesondere die im Laden gekauften, keine tierischen Produkte oder Zusatzstoffe enthalten, um den veganen Status beizubehalten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zubereitung Ihrer eigenen Pizza Sauce Rezept eine einfache und dennoch lohnende Möglichkeit ist, Ihre selbstgemachte Pizza zu verfeinern.
Wenn Sie frische Zutaten verwenden und diese Schritte befolgen, können Sie eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce ganz nach Ihrem Geschmack kreieren.
Egal, ob Sie eine klassische Margherita zubereiten oder mit neuen Belägen experimentieren, diese Sauce verleiht jedem Stück eine köstliche, hausgemachte Note. Viel Spaß beim Zubereiten Ihrer perfekten Pizza!
