Schupfnudel Auflauf Rezept
Sie suchen ein gemütliches und köstliches Familienessen? Dann ist unser Schupfnudel Auflauf Rezept die perfekte Wahl! Dieses herzhafte Gericht besteht aus knusprigen Kartoffelnudeln, gepaart mit einer herzhaften Mischung aus Pilzen, Schinken und Paprika, alles garniert mit geschmolzenem Raclette-Käse.
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Zubereitung | 25 Min. |
| Gesamt | 35 Min. |
| Portionen | 3 Portionen |
Mit nur 30 Minuten Vorbereitungszeit und 20 Minuten Backzeit können Sie ganz einfach eine Mahlzeit zaubern, die sowohl sättigend als auch beliebt ist.
Ob für ein Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Beisammensein, dieser Auflauf wird sicherlich alle am Tisch begeistern.
Was ist mit Schupfnudel Auflauf Rezept gemeint?
Ein Schupfnudel Auflauf Rezept ist ein schmackhaftes und gemütliches Gericht, das Schupfnudeln, eine Art deutscher Kartoffelnudeln, mit einer Vielzahl herzhafter Zutaten kombiniert.
Dieser Auflauf enthält normalerweise Gemüse wie Paprika und Pilze sowie gekochten Schinken und eine reichhaltige, cremige Soße.
Das Gericht wird oft mit geschmolzenem Käse belegt, der eine köstliche, knusprige Schicht hinzufügt, die das Gericht insgesamt ansprechender macht. Das Ergebnis ist eine sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für Familienessen oder zwanglose Zusammenkünfte eignet.
Der Reiz eines Schupfnudel Auflauf Rezept liegt in seiner einfachen Zubereitung und Vielseitigkeit.
Mit nur wenigen einfachen Schritten – Gemüse anbraten, eine cremige Soße zubereiten und alles zusammen backen – können Sie ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht zubereiten, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.
Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, die einzigartige Textur von Schupfnudeln zu genießen und sie gleichzeitig mit anderen Zutaten zu kombinieren, um eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit zu kreieren.
Zutaten
Für 6 Portionen benötigen Sie:
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 300 g Champignons
- 200 g gekochter Schinken
- 1 Dose (285 g) Mais (abgetropft)
- 3 EL Butter
- Etwas Butter zum Einfetten der Form
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Etwas Paprikapulver
- 2 EL Mehl
- 400 ml Fleischbrühe
- 200 g saure Sahne
- 500 g Schupfnudeln (Kühlregal)
- 150 g Raclettekäse
Benötigte Ausrüstung
- Küchenmesser
- Sieb
- Auflaufform (35 x 25 cm)
- Pfanne
Anleitung
Schritt 1. Zutaten vorbereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vor.
- Waschen und putzen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie anschließend in dünne Ringe. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
- Champignons putzen und vierteln.
- Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2. Gemüse und Schinken garen
- Eine Auflaufform (35 x 25 cm) buttern und beiseite stellen.
- 3 EL Frühlingszwiebelringe zum Garnieren beiseite legen.
- 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Restliche Frühlingszwiebeln, Champignons und Paprika portionsweise anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 3. Sauce zubereiten
- Restliche 2 EL Butter in der Pfanne erhitzen. Mehl einrühren und eine Minute anschwitzen lassen.
- Fleischbrühe unter ständigem Rühren angießen und aufkochen.
- Sauce einrühren und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce einköcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 4. Den Auflauf zusammenstellen
- Gekochtes Gemüse, Schinken, Pilze, Mais und Schupfnudeln in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Die Soße darübergießen.
- Den Raclettekäse in Streifen schneiden und gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
Schritt 5. Backen
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und der Auflauf eine knusprige Kruste hat.
- Vor dem Servieren mit den beiseite gelegten Frühlingszwiebelringen bestreuen.
Nährwert
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 575 kcal |
| Energie | 2.420 kJ |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Fett | 26 g |
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können Raclettekäse nach Belieben durch andere Käsesorten wie Cheddar oder Mozzarella ersetzen.
Kann ich diesen Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zusammenstellen und kühlen. Wenn Sie zum Backen bereit sind, lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und backen Sie ihn dann wie angegeben.
Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?
Um diesen Auflauf vegetarisch zu machen, lassen Sie einfach den Schinken weg und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Fleischbrühe.
Dieser Schupfnudel Auflauf Rezept ist ein einfach zuzubereitendes, schmackhaftes Gericht, das den reichen Geschmack von Raclettekäse mit verschiedenen Gemüsesorten und Schinken kombiniert.
Seine knusprige Oberseite und die cremige Innenseite machen ihn zu einem köstlichen Wohlfühlessen, das Sie garantiert zufriedenstellen wird. Genießen Sie diesen Auflauf mit Ihrer Familie und machen Sie Ihre Mahlzeiten noch angenehmer!
