|

Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept 

Wenn Sie Lust auf eine wohltuende und köstliche Mahlzeit haben, ist Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept genau das Richtige für Sie.

Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Gesamt30 Minuten

Dieses Gericht kombiniert zarte Schweinefiletstreifen mit einer samtigen Käse-Lauch-Sauce und schafft so eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen.

Die reichhaltige, cremige Sauce wird aus Kräuterfrischkäse hergestellt und mit einer Gewürzmischung gewürzt, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist.

Dieses Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen und sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten.

Was ist mit Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept gemeint?

Ein Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept enthält zarte Streifen Schweinefilet, die in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce aus Zutaten wie Lauch, Zwiebeln und Kräuterfrischkäse gekocht werden.

Das Schweinefleisch wird kurz angebraten, damit es saftig bleibt, und dann mit Gemüse und einer würzigen Gewürzmischung geköchelt.

Durch die Zugabe von Sahne und Käse entsteht eine luxuriöse Sauce, die das Schweinefleisch perfekt ergänzt und ein wohltuendes und köstliches Gericht ergibt.

Dieses Rezept ist ideal für eine herzhafte Mahlzeit und kombiniert die zarte Textur von Schweinefilet mit einer glatten, käsigen Sauce. Es ist vielseitig und kann über verschiedenen Nudelsorten oder mit Ihren Lieblingsbeilagen serviert werden.

Was ist mit Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept gemeint?

Das Ergebnis ist eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit, die sowohl schmackhaft als auch einfach zuzubereiten ist, was es zu einer großartigen Wahl für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe macht.

Zutaten

  • 600 g Schweinefilet
  • 350 g Nudeln (z. B. Mafaldine oder Ihre bevorzugte Sorte)
  • 2 Lauchstangen
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Kräuterfrischkäse (hell)
  • 75 g Kräuterfrischkäse (hell)
  • 250 ml Cremefine (oder Schlagsahne)
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Café de Paris Gewürzmischung (gemahlen)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Edelpaprikapulver (nach Geschmack)
  • Muskatnuss (nach Geschmack)
  • Öl zum Braten

Anleitung

Schritt 1. Das Schweinefilet vorbereiten

  • Das Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept in dünne Streifen schneiden.
  • Ein wenig Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  • Die Schweinefleischstreifen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Das Schweinefleisch auf jeder Seite etwa 60 Sekunden braten, bis es gebräunt, aber nicht verkocht ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2. Das Gemüse kochen

  • Den Lauch waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  • In derselben Pfanne, in der Sie das Schweinefleisch zubereitet haben, die Hitze leicht reduzieren und den Lauch und die Zwiebel dazugeben.
  • 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 3. Die Soße zubereiten

  • Die Pfanne mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  • Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Frischkäse und Cremefine unterrühren, bis die Soße glatt ist.
  • Die Gewürzmischung Café de Paris dazugeben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

Schritt 4. Die Nudeln kochen

  • Während die Soße köchelt, einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung, aber verkürzen Sie die Kochzeit um 1 Minute.
  • Gießen Sie die Nudeln ab und behalten Sie bei Bedarf etwas Nudelwasser auf.

Schritt 5. Kombinieren und servieren

  • Gekochte Nudeln und Schweinefleischstreifen zur Soße geben.
  • Gut umrühren, damit Nudeln und Fleisch mit der Soße überzogen werden.
  • Wenn die Soße zu dick ist, geben Sie etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  • Weitere 1 bis 2 Minuten erhitzen.

Tipps für perfektes Schweinefilet in Käse-Sahne-Sauce

Tipps für perfektes Schweinefilet in Käse-Sahne-Sauce
  1. Schnelles Anbraten: Braten Sie die Schweinefiletstreifen nur 60 Sekunden auf jeder Seite, damit sie nicht zäh werden. So bleibt das Fleisch zart und saftig, bevor Sie es in die Sahnesauce geben.
  2. Pfanne ablöschen: Nachdem Sie das Schweinefleisch angebraten haben, löschen Sie die Pfanne mit Gemüsebrühe ab, um alle am Boden haftenden Geschmacksstücke aufzufangen. Das verleiht Ihrer Sauce mehr Tiefe.
  3. Auswahl des Frischkäses: Verwenden Sie hochwertigen Kräuterfrischkäse für den besten Geschmack. Falls nicht verfügbar, ersetzen Sie ihn durch normalen Frischkäse und fügen Sie Ihre eigenen Kräuter und Gewürze hinzu.
  4. Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln etwas kürzer als die empfohlene Zeit, damit sie fest bleiben und die Sauce gut aufnehmen können. Behalten Sie etwas Nudelwasser, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.

Nährwerte für Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept 

Hier ist eine Tabelle mit den Nährwerten für das Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept:

NährwertMenge pro Portion
Kalorien450 kcal
Fett22 g
davon gesättigte Fettsäuren10 g
Kohlenhydrate32 g
davon Zucker4 g
Eiweiß30 g
Salz1.5 g
Ballaststoffe3 g

Kann ich für dieses Rezept eine andere Fleischsorte verwenden?

Ja, Sie können Schweinefilet durch Pute oder Huhn ersetzen. Die Kochzeiten können variieren, aber das Gericht wird mit diesen Alternativen trotzdem köstlich sein.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können Soße und Fleisch im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie getrennt und kombinieren Sie sie kurz vor dem Servieren mit frisch gekochten Nudeln, um die beste Konsistenz zu erhalten.

Wie kann ich dieses Gericht glutenfrei zubereiten?

Verwenden Sie glutenfreie Nudeln und stellen Sie sicher, dass die Gemüsebrühe und die Café de Paris-Gewürzmischung glutenfrei sind. Überprüfen Sie alle Etiketten, um verstecktes Gluten in verarbeiteten Zutaten zu vermeiden.

Kann ich den Kräuterfrischkäse ersetzen?

Ja, Sie können normalen Frischkäse oder eine andere Art Weichkäse verwenden. Passen Sie die Würze nach Geschmack an, wenn Sie eine andere Käsesorte verwenden.

Was kann ich anstelle von Café de Paris-Gewürz verwenden?

Wenn Sie kein Café de Paris-Gewürz haben, versuchen Sie es mit einer Mischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kurkuma und Senf für ein ähnliches Geschmacksprofil. Passen Sie es Ihren Geschmacksvorlieben an.

Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept ist ein reichhaltiges und sättigendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Die Kombination aus zartem Schweinefilet in Käse Sahne Soße Rezept, cremiger Käsesauce und pikantem Lauch ergibt eine köstliche Mahlzeit, die sowohl wohltuend als auch schmackhaft ist.

Egal, ob Sie es für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Treffen zubereiten, dieses Rezept wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen!

Ähnliche Beiträge