Sesamkekse Rezept

Sesamkekse, ein köstlicher Leckerbissen mit einer perfekten Balance aus Süße und Nussigkeit, sind ein Muss für jeden Keksliebhaber.

Vorbereitungszeit	15 Min.
Kochzeit	20 Min.
Gesamtzeit	35 Min.
Portionen	60
Ergibt	5 Dutzend Kekse

Diese einfachen, aber geschmackvollen Kekse werden aus Grundzutaten wie Mehl, Butter und Zucker hergestellt, aber es ist die Zugabe von gerösteten Sesamkörnern, die sie wirklich auszeichnen.

Mit einem reichen, goldbraunen Knusper und einem subtilen, aromatischen Geschmack passen Sesamkekse ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind damit eine vielseitige und köstliche Wahl für jeden Anlass.

Was sind Sesamkekse?

Sesamkekse, bekannt für ihr herrliches Knuspern und ihren nussigen Geschmack, sind ein beliebter Leckerbissen, der weltweit genossen wird.

Diese Kekse werden aus einer Kombination aus Mehl, Zucker und Butter hergestellt und großzügig mit Sesamkörnern bestreut. Die Körner verbessern nicht nur die Textur, sondern verleihen auch einen reichen, gerösteten Geschmack, der die Süße des Kekses ergänzt.

Ob als Snack oder zu einer Tasse Tee, Sesamkekse bieten eine zufriedenstellende Mischung aus Aromen und ein zufriedenstellendes Knuspern bei jedem Bissen.

Zutaten

• 1 Tasse (225 Gramm) ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse (200 Gramm) Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen (250 Gramm) Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse (70 Gramm) geröstete Sesamsamen
• Optional: 1/4 Teelöffel Zimt für zusätzlichen Geschmack

Anleitung

Schritt 1. Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus, damit nichts festklebt.

Schritt 2. Butter und Zucker schaumig schlagen

Verwenden Sie in einer großen Rührschüssel einen elektrischen Mixer, um die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig zu schlagen. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.

Schritt 3. Eier und Vanille hinzufügen

Die Eier einzeln unterrühren und sicherstellen, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird. Dann den Vanilleextrakt unterrühren.

Schritt 4. Trockene Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz (und Zimt, falls verwendet) verquirlen.

Schritt 5. Trockene Zutaten mit feuchten Zutaten vermischen

Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel verrühren.

Schritt 6. Sesamsamen hinzufügen

Die gerösteten Sesamsamen unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Schritt 7. Kekse formen

Mit einem Esslöffel oder Keksausstecher runde Teigbällchen auf das vorbereitete Backblech geben, etwa 5 cm Abstand zwischen ihnen lassen. Jede Kugel mit der Rückseite eines Löffels oder den Fingern leicht flach drücken.

Schritt 8. Kekse backen

12–15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist. Die Kekse werden beim Abkühlen fester, also nicht zu lange backen.

Schritt 9. Abkühlen lassen und genießen

Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen. Genießen Sie sie bei einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für perfekte Sesamkekse

• Rösten Sie die Sesamkörner: Das Rösten der Sesamkörner vor dem Hinzufügen zum Teig verbessert ihr Aroma und verleiht den Keksen einen reichhaltigeren, nussigeren Geschmack.
• Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur: Weiche Butter lässt sich leichter mit dem Zucker vermischen und sorgt für eine leichtere Textur der Kekse.
• Kneten Sie den Teig nicht zu lange: Zu langes Mischen kann zu zähen Keksen führen, also mischen Sie, bis die Zutaten gerade vermischt sind.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien	72
Fett	4 g
Kohlenhydrate	7 g
Protein	1 g

Was sind Sesamkekse?

Sesamkekse sind süße Leckereien aus Sesamkörnern, Butter, Zucker, Mehl und Eiern, die für eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack sorgen.

Kann ich rohe Sesamkörner verwenden?

Das Rösten von Sesamkörnern verstärkt deren Geschmack, daher ist es am besten, geröstete Körner zu verwenden, um den besten Geschmack und die beste Knusprigkeit von Sesamkeksen zu erzielen.

Wie sollte ich Sesamkekse aufbewahren?

Bewahren Sie Sesamkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche lang auf. Für eine längere Lagerung frieren Sie sie in einem Beutel mit Reißverschluss ein.

Sesamkekse sind nicht nur lecker, sondern verleihen Ihrer Keksdose auch einen Hauch von Eleganz. Sie sind perfekt, um sie mit Freunden und Familie zu teilen oder als süße Leckerei während der Woche zu genießen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die herrliche Knusprigkeit und den Geschmack hausgemachter Sesamkekse!