Sommerliche Salate Zum Grillen Rezepte
Mit dem nahenden Sommer beginnt auch die Grillsaison, und damit eine wunderbare Gelegenheit, erfrischende und leckere Sommerliche Salate Zum Grillen Rezepte neben Ihren Grillfavoriten zu genießen.
Beim Grillen geht es nicht nur um Fleisch und Würstchen; ein paar frische, sommerliche Salate können Ihr Grillerlebnis noch verbessern.
Wenn Sie auf der Suche nach frischen Salatideen sind, um Ihr Grillmenü zu ergänzen, sind Sie hier richtig! Hier ist eine Sammlung von 11 fantastischen Grillsalaten, die perfekt für Sommertreffen und darüber hinaus sind.
1. Sommerlicher Rucola-Salat mit Tomaten
Dieser knackige Rucola-Salat mit Tomaten und Parmesan ist in nur 15 Minuten im Handumdrehen zubereitet. Es ist ein beliebtes Rezept, wenn ich viel Rucola habe und ihn sinnvoll nutzen möchte.
Die Kombination aus pfeffrigen Rucolablättern mit saftigen Tomaten und scharfem Parmesan ergibt einen köstlichen Sommersalat, der sowohl schnell als auch sättigend ist.
2. Mediterraner Nudelsalat zum Grillen
Kein Grillabend ist ohne Nudelsalat komplett, und diese mediterrane Version ist besonders leicht und erfrischend.
Dieser Salat ist frei von Mayonnaise und besteht aus einer Mischung aus Nudeln, frischen Kräutern und mediterranem Gemüse.
Er ist perfekt für eine Grillparty im Sommer und bietet eine herzhafte und dennoch leichte Beilage, die gegrilltes Fleisch wunderbar ergänzt.
3. Quinoa-Salat – einfach und lecker
Quinoa-Salate sind für ihre Einfachheit und Vielseitigkeit bekannt. Während der Quinoa etwa 15 Minuten einweichen muss, ist die Zubereitung insgesamt unkompliziert.
Sobald der Quinoa fertig ist, hacken Sie einfach etwas Gemüse und mischen Sie alles zusammen. Dieser Salat ist eine großartige Option für alle, die eine nahrhafte und erfrischende Beilage für ihr Barbecue möchten.
4. Tortellini-Salat zum Grillen – Rezept mit Pesto
Wenn Sie eine Variante der traditionellen Grillbeilagen suchen, probieren Sie diesen italienischen Tortellini-Salat. Mit hausgemachtem grünem Pesto und Rucola ist er eine geschmackvolle und beliebte Wahl unter Grillgästen.
Die Kombination aus zarten Tortellini mit frischem Pesto macht diesen Salat zu einer herausragenden Ergänzung für jedes Grillbuffet.
5. Klassischer Couscous-Salat mit Feta
Dieser Couscous-Salat mit Feta ist eine schnelle und einfache Option, die in nur 20 Minuten fertig ist. Die Zugabe von Limettensaft verleiht ihm einen würzigen Kick und macht ihn zur perfekten Wahl für heiße Sommertage.
Mit seinem leichten und erfrischenden Geschmack passt dieser Salat gut zu einer Vielzahl von Grillgerichten.
6. Griechischer Kritharaki-Salat zum Grillen
Sie suchen eine griechische Variante? Dieser Kritharaki-Salat, auch bekannt als Orzo oder Risoni, ist eine köstliche Abwechslung zu den üblichen Grillbeilagen.
Mit Fetakäse und frischen Kräutern vermischt bietet er ein mediterranes Flair, das sowohl lecker als auch sättigend ist.
7. Reissalat mit Thunfisch und Mais
Dieser Reissalat ist eine leichte und einfache Option, die ohne Mayonnaise zubereitet wird. Die Kombination aus Thunfisch und Mais ergibt einen einfachen, aber schmackhaften Salat, der eine großartige Beilage zu Grillgerichten darstellt.
Seine Leichtigkeit und sein erfrischender Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sommergrillabende.
8. Italienischer Orzo-Salat zum Grillen
Ein weiterer Salat auf Pastabasis, dieser italienische Orzo-Salat, enthält Rucola, Mozzarella und Parmesan.
Er ist ein Salat ohne Mayonnaise, der einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für die Grillsaison eignet. Die Kombination aus Käse und frischem Grün macht ihn zu einer schmackhaften und sättigenden Wahl.
9. Bulgur-Salat – Türkisches Kisir
Bulgur ist ein Grundnahrungsmittel der türkischen Küche und dieser Kisir-Salat zeigt seine Vielseitigkeit. Dieser erfrischende Bulgur-Salat ist schnell zubereitet und mit Minze gewürzt, was ihn zu einer lebendigen und schmackhaften Beilage macht.
Er ist eine ausgezeichnete Wahl, um eine Menge Leute bei einem Barbecue zu bedienen.
10. Zucchini-Salat mit Feta und gegrillten Zucchini
Dieser Zucchini-Salat ist eine perfekte Wahl zum Sommerliche Salate Zum Grillen Rezepte. Durch die Verwendung von gegrillten Zucchini verleihen Sie dem Salat ein rauchiges Aroma, das durch den würzigen Feta ergänzt wird.
Ob in einer Pfanne oder direkt auf dem Grill gegrillt, dieser Salat verleiht Ihrem Grillmenü eine köstliche Note.
11. Gegrillter Römersalat
Wenn Sie traditionellen Salaten eine einzigartige Note verleihen möchten, probieren Sie gegrillten Römersalat.
Auch wenn es unkonventionell erscheinen mag, verleiht gegrillter Römersalat einen köstlichen, verkohlten Geschmack, der Ihre Gäste mit Sicherheit überraschen und begeistern wird.
Es ist eine fantastische Möglichkeit, die Vielseitigkeit von Grünzeug bei Ihrem Barbecue zu präsentieren.
Mediterranen Nudelsalat Rezept-Bestes Rezept
Dieser mediterrane Nudelsalat ist die perfekte Ergänzung für jedes Grillfest oder Sommerfest. Er ist leicht, würzig und einfach zuzubereiten, was ihn zu einer beliebten Beilage für viele Gelegenheiten macht.
Zutaten
- 400 g Nudeln (z. B. Fusilli, Farfalle oder Penne)
- 300 ml passierte Tomaten
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL milde Chiliflocken
- Frische Basilikumblätter (eine Handvoll)
- 100 g getrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt)
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Kugel Mozzarella
- 100 g Rucola
- 30 g Pinienkerne
- Mediterranes Salz (optional, zum Verfeinern)
Anleitung
Schritt 1. Die Nudeln kochen
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
- Lassen Sie die Nudeln abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen und sie abzukühlen.
Schritt 2. Bereiten Sie das Dressing vor
- Geben Sie die passierten Tomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Chiliflocken in eine große Salatschüssel. Gut vermischen.
Schritt 3. Bereiten Sie die Salatzutaten vor
- Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in Streifen.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Schneiden Sie die Mozzarellakugel in mundgerechte Stücke.
- Waschen und trocknen Sie die Rucolablätter.
- Rösten Sie die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht an, bis sie goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten).
Schritt 4. Stellen Sie den Salat zusammen
- Geben Sie die abgekühlten Nudeln in die Schüssel mit dem Dressing.
- Geben Sie die getrockneten Tomaten, Kirschtomaten, den gewürfelten Mozzarella und die Rucolablätter hinzu.
- Vermischen Sie alles vorsichtig, um alle Zutaten zu vermischen.
Schritt 5. Fertigstellen und servieren
- Streuen Sie den geriebenen Parmesan und die gerösteten Pinienkerne über den Salat.
- Für noch mehr Geschmack können Sie ihn nach Belieben mit etwas Mittelmeersalz würzen.
Schritt 6. Kühlen und genießen
- Lassen Sie den Salat etwa 15–30 Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerte des Mediterranen Nudelsalats Rezept
| Nährwertangaben | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Salz | 1.5 g |
Welche Salate eignen sich gut zum Grillen?
Probieren Sie Salate mit herzhaften Zutaten wie Quinoa, Pasta oder Couscous. Mediterrane, griechische und geröstete Gemüsesalate eignen sich hervorragend, da sie gut zu gegrillten Speisen passen.
Kann ich Grillsalate im Voraus zubereiten?
Ja, die meisten Grillsalate können im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie sie einfach im Kühlschrank und fügen Sie frische Zutaten wie Kräuter oder Käse erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Wie verhindere ich, dass Salate matschig werden?
Um matschige Salate zu vermeiden, bewahren Sie die Dressings bis zum Servieren separat auf. Verwenden Sie robustes Grünzeug und Zutaten, die Dressing und Kühlung gut vertragen, wie Pasta oder Getreide.
Gibt es Tipps, um Salate geschmackvoller zu machen?
Verbessern Sie den Geschmack durch die Verwendung von frischen Kräutern, Zitrussäften oder aromatisierten Ölen. Auch das Rösten von Gemüse oder das Hinzufügen von gegrillten Zutaten kann den Geschmack Ihres Salats verbessern.
Kann ich Reste vom Grill in Salaten verwenden?
Absolut! Geben Sie übrig gebliebenes gegrilltes Fleisch, Gemüse oder Käse in Ihren Salat, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten. Stellen Sie einfach sicher, dass sie abgekühlt sind, bevor Sie sie untermischen.
Salate zum Grillen sind vielseitig, erfrischend und eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Grillaufstrich.
Egal, ob Sie sich für einen klassischen mediterranen Nudelsalat oder eine pikante Quinoa-Mischung entscheiden, diese Sommerliche Salate Zum Grillen Rezepte bereichern Ihr Grillerlebnis mit lebendigen Aromen und befriedigenden Texturen.
