Spaghetti Pomodoro Rezept
Spaghetti Pomodoro Rezept ist ein typisches italienisches Nudelgericht, das die Essenz von Einfachheit und Geschmack einfängt.
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Zubereitung | 15 Minuten |
| Gesamt | 20 Minuten |
| Portionen | 2 Portionen |
Dieses klassische Rezept enthält eine kräftige Tomatensauce, angereichert mit Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum, wodurch eine köstliche, unkomplizierte und dennoch sättigende Mahlzeit entsteht.
Spaghetti Pomodoro ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder ein zwangloses Abendessen und unterstreicht die Schönheit der italienischen Küche mit seinem minimalistischen Ansatz und der Betonung hochwertiger Zutaten.
Es ist ein zeitloser Favorit, der mit jedem Bissen authentischen italienischen Geschmack liefert.
Was ist mit Spaghetti Pomodoro Rezept gemeint?
Spaghetti Pomodoro ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das für seine Einfachheit und frischen Aromen bekannt ist.
Der Begriff „Pomodoro“ bedeutet auf Italienisch „Tomate“, und dieses Rezept hebt reife, saftige Tomaten als Hauptzutat hervor.
Das Gericht kombiniert Spaghetti mit einer Tomatensauce aus sautiertem Knoblauch, Olivenöl und frischem Basilikum, wodurch eine harmonische Geschmacksmischung entsteht.
Es wird für sein leichtes und dennoch geschmackvolles Profil gefeiert, was es zu einer beliebten Wahl sowohl für zwanglose Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe macht.
Die Schönheit von Spaghetti Pomodoro liegt in seinem Minimalismus und der Verwendung hochwertiger Zutaten. Mit nur wenigen Zutaten – Spaghetti, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum – lässt das Gericht jedes Element glänzen.
Seine unkomplizierte Zubereitung macht es für Köche aller Könnensstufen zugänglich und bietet eine schnelle und sättigende Mahlzeit.
Ob als Abendessen unter der Woche oder als einfaches Mittagessen, Spaghetti Pomodoro verkörpert mit seinen frischen, lebendigen Aromen die Essenz italienischer Hausmannskost.
Was bedeutet Pomodoro?
„Pomodoro“ ist das italienische Wort für „Tomate“. In der Kulinarik bezieht es sich auf Gerichte oder Saucen, bei denen Tomaten eine zentrale Zutat sind.
Der Begriff wird am bekanntesten mit Pomodoro-Sauce in Verbindung gebracht, einer klassischen Tomatensauce, die in verschiedenen italienischen Pastarezepten verwendet wird, darunter Spaghetti Pomodoro Rezept.
Die Sauce hebt typischerweise die frischen, leuchtenden Aromen reifer Tomaten hervor, oft kombiniert mit einfachen Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl und Basilikum.
Dieser Fokus auf Tomaten spiegelt ihre integrale Rolle in der italienischen Küche wider, wo sie für ihre Vielseitigkeit und ihren reichen Geschmack gefeiert werden.
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 500-600 g (Mini-)Strauchtomaten
- 20 frische Basilikumblätter
- 1-3 Schöpfkellen Nudelwasser
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Zucker (optional)
Anleitung
Schritt 1. Zutaten vorbereiten
- Knoblauchzehe schälen und leicht zerdrücken.
- Strauchtomaten waschen, Stiele entfernen und vierteln oder sechsteln.
Schritt 2. Nudeln kochen
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Spaghetti hinzugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 1-3 Schöpfkellen Nudelwasser beiseitestellen und die Spaghetti abgießen.
Schritt 3. Mit der Soße beginnen
- 4 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den zerdrückten Knoblauch in die Pfanne geben. Braten Sie den Knoblauch etwa 1–2 Minuten lang an, bis er leicht goldbraun wird. Achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt.
Schritt 4. Tomaten hinzufügen
- Gehackte Tomaten mit dem Knoblauch in die Pfanne geben. Gut umrühren.
- Die Tomaten unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis sie ihren Saft abgeben und zerfallen (etwa 10–15 Minuten). Die Tomaten sollten weich werden und die Soße sollte eindicken.
Schritt 5. Soße würzen
- 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Soße geben.
- Wenn die Tomaten zu sauer sind, können Sie 1 Teelöffel Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen. Gut umrühren.
Schritt 6. Nudelwasser hinzufügen
- Etwa 2 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, 1–3 Schöpflöffel des aufbewahrten Nudelwassers in die Soße geben. Dadurch wird die Soße dicker und haftet besser an den Nudeln.
Schritt 7. Nudeln und Soße vermengen
- Sobald die Nudeln al dente sind, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Tomatensoße geben.
- Die Spaghetti in der Soße wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Ein oder zwei Minuten lang kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 8. Basilikum hinzufügen:
- Die frischen Basilikumblätter zupfen und zu den Nudeln geben. Alles vorsichtig vermengen, damit sich das Basilikum gut verteilt.
Schritt 9. Fertigstellen und servieren
- Die Knoblauchzehe aus der Soße nehmen, wenn Sie sie nicht in der Schüssel haben möchten.
- Die Spaghetti Pomodoro heiß servieren, nach Belieben mit etwas Pecorino Romano oder Parmesankäse bestreuen.
Nährwerte
| Nährwerte | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 300-400 kcal |
| Eiweiß | 8-10 g |
| Kohlenhydrate | 50-60 g |
| Fett | 10-15 g |
| Gesättigtes Fett | 1-3 g |
| Ballaststoffe | 3-5 g |
| Zucker | 6-8 g |
| Natrium | 300-500 mg |
Was bedeutet „Pomodoro“?
„Pomodoro“ bedeutet auf Italienisch „Tomate“ und spiegelt die Abhängigkeit des Gerichts von frischen Tomaten als Hauptzutat für seine würzige Soße wider.
Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Ja, Sie können jede beliebige Nudel verwenden. Spaghetti sind zwar traditionell, aber Penne, Fusilli oder Linguini passen auch gut zur Pomodoro-Soße.
Muss ich die Tomaten schälen?
Das Schälen von Tomaten ist optional. Die Haut wird beim Kochen weicher, aber Sie können sie blanchieren und schälen, wenn Sie eine glattere Soße bevorzugen.
Wie kann ich den Geschmack der Soße verbessern?
Um die Soße zu verbessern, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um den Säuregehalt auszugleichen, oder geben Sie zusätzliche Kräuter wie Oregano oder Thymian für zusätzliche Tiefe hinzu.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Spaghetti Pomodoro können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie vorsichtig und geben Sie einen Spritzer Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz der Soße aufzufrischen.
Spaghetti Pomodoro ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht, das die Einfachheit und den Reichtum der italienischen Küche verkörpert.
Mit seiner frischen Tomatensauce und minimalen Zutaten ist es eine perfekte Mahlzeit für jeden Anlass und bietet authentische italienische Aromen in jedem Bissen.
