Spaghetti Scampi Rezept

Spaghetti Scampi Rezept ist ein köstliches Gericht, das herzhafte Pasta mit zarten Scampi kombiniert und so eine Geschmacksexplosion schafft, die sowohl süß als auch herzhaft ist.

Vorbereitung	5 Min.
Zubereitung	15 Min.
Gesamt	20 Min.
Portionen	2 Portionen

Dieses schnelle und einfache Rezept ist perfekt für Meeresfrüchteliebhaber und kann in nur 20 Minuten zubereitet werden. Die Zugabe von Limette sorgt für eine erfrischende Säure, die die reichen Aromen der Scampi perfekt ergänzt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen, aber beeindruckenden Mahlzeit sind, müssen Sie dieses Rezept für Spaghetti mit Scampi unbedingt ausprobieren!

Was ist mit Spaghetti Scampi Rezept gemeint?

Spaghetti Scampi Rezept ist ein köstliches Nudelgericht, das zarte Scampi mit klassischen Spaghetti kombiniert.

Scampi, die Garnelen ähneln, aber einen etwas süßeren Geschmack haben, werden mit Knoblauch und roten Zwiebeln sautiert, um eine reichhaltige, pikante Basis zu schaffen.

Die Zugabe von Limettensaft und einer Prise Zucker verleiht dem Gericht eine erfrischende Säure und subtile Süße, gleicht die Aromen aus und verbessert das gesamte Geschmackserlebnis.

Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine herrliche Mischung aus Texturen und Aromen.

Die weiche, saftige Textur der Scampi passt perfekt zu den herzhaften Spaghetti, während die cremige Sauce, angereichert mit Cremefine oder Sahne, eine luxuriöse Note verleiht.

Es ist eine ideale Mahlzeit für Meeresfrüchteliebhaber, die nach einem zufriedenstellenden und dennoch unkomplizierten Rezept suchen, das in kurzer Zeit sowohl Geschmack als auch Eleganz bietet.

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 300 g Scampi oder Garnelen
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Pfeffer
• 250 ml Cremefine
• 2-3 Schöpfkellen Nudelwasser
• 1 EL Petersilie
• Saft einer Limette
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1. Zutaten vorbereiten

• Gemüse schneiden: Die rote Zwiebel in dünne Streifen und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
• Wasser kochen: Einen großen Topf mit Wasser füllen und für die Spaghetti zum Kochen bringen.

Schritt 2. Die Scampi kochen

• Öl erhitzen: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
• Scampi braten: Die Scampi (oder Garnelen) in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Limette würzen. Etwa 3–4 Minuten kochen, bis die Scampi rosa werden und durchgegart sind. Die Scampi aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3. Die Nudeln kochen

• Nudeln in kochendes Wasser geben: Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti Scampi Rezept hinzufügen. Nach Packungsanweisung al dente kochen. 2–3 Schöpfkellen Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen.

Schritt 4. Das Gemüse anbraten

• Mehr Öl erhitzen: In dieselbe Pfanne, die Sie für die Scampi verwendet haben, 2 weitere Esslöffel Olivenöl geben.
• Zwiebeln kochen: Die geschnittenen roten Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
• Knoblauch und Pfeffer hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Weitere 2 Minuten anbraten, bis das Ganze duftet.

Schritt 5. Sauce zubereiten

• Zucker karamellisieren: 1 Teelöffel Zucker und den Saft der restlichen Limette in die Pfanne geben. Leicht karamellisieren lassen und dabei gelegentlich umrühren.
• Ablöschen und köcheln lassen: Cremefine (oder Sahne) hinzugeben und aufkochen. Umrühren und die Sauce leicht eindicken lassen.

Schritt 6. Pasta und Scampi vermengen

• Nudelwasser hinzufügen: Eine oder zwei Schöpfkellen des aufbewahrten Nudelwassers in die Sauce geben, um die Konsistenz anzupassen.
• Petersilie unterrühren: Die gehackte Petersilie in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Pasta und Scampi hinzufügen: Die gekochten Spaghetti und Scampi wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis alles gut überzogen und durchgewärmt ist, etwa 1–2 Minuten. Bei Bedarf mehr Nudelwasser hinzufügen.

Schritt 7. Servieren

• Abschmecken und anpassen: Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
• Anrichten und genießen: Servieren Sie die Spaghetti Scampi Rezept mit Scampi sofort, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.

Serviervorschläge für Spaghetti mit Scampi

Für das beste kulinarische Erlebnis mit Spaghetti Scampi Rezept servieren Sie sie mit einem leichten, knackigen Beilagensalat und einer Scheibe Knoblauchbrot.

Ein einfacher Rucola- oder gemischter Blattsalat mit Zitronenvinaigrette ergänzt die frischen Aromen des Gerichts. Das goldbraun geröstete Knoblauchbrot sorgt für eine zufriedenstellende Knusprigkeit und ist perfekt, um zusätzliche Soße aufzunehmen.

Um das Gericht noch aufzuwerten, kann eine Prise frisch geriebener Parmesankäse den Reichtum des Gerichts verstärken.

Für ein komplettes kulinarisches Erlebnis kombinieren Sie das Essen mit einem Glas gekühltem Weißwein, wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio, der die feinen Aromen der Meeresfrüchte wunderbar ausbalanciert.

Nährwert

Nährwert	Pro Portion
Kalorien	450 kcal
Fett	18 g
davon gesättigte Fettsäuren	3 g
Kohlenhydrate	50 g
davon Zucker	6 g
Eiweiß	25 g
Salz	1.5 g

Was ist der Unterschied zwischen Scampi und Garnelen?

Scampi haben Scheren und sind rosa oder rötlich, während Garnelen keine Scheren haben und grau oder bläulich sind. Scampi sind weicher, während Garnelen eine festere Textur haben.

Kann ich Garnelen oder Krabben anstelle von Scampi verwenden?

Ja, Sie können Garnelen oder Krabben anstelle von Scampi verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber das Rezept wird trotzdem köstlich sein.

Woher weiß ich, wann die Scampi gar sind?

Scampi sind gar, wenn sie rosa und undurchsichtig werden. Sie sollten fest, aber nicht gummiartig sein.

Was ist, wenn ich kein Cremefine habe?

Sie können Schlagsahne oder einen ähnlichen Ersatz verwenden, wenn kein Cremefine verfügbar ist. Passen Sie die Menge an, um die gewünschte Soßenkonsistenz zu erreichen.

Kann ich eine andere Art von Spaghetti verwenden?

Absolut! Sie können jede beliebige Nudelform verwenden. Das Rezept ist vielseitig und funktioniert gut mit verschiedenen Arten von Spaghetti.

Spaghetti mit Scampi ist ein schnelles, schmackhaftes Gericht, das das Beste aus Meeresfrüchten und Pasta vereint.

Seine Balance aus Herzhaftigkeit, Süße und Säure macht es zu einer herausragenden Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Genießen Sie dieses köstliche Rezept mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden!