Spinatrolle MIT Hummus Rezept

Die Spinatrolle Vegetarisch Rezept mit Hummus und Labneh ist eine köstliche Mischung mediterraner Aromen, perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Vorbereitungszeit	15 Minuten
Kochzeit	40 Minuten
Gesamtzeit	55 Minuten

Dieses lebendige Gericht besteht aus einer weichen, mit Spinat angereicherten Rolle, die großzügig mit cremigem Hummus und würzigem Labneh bestrichen ist.

Belegt mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern bietet sie eine köstliche Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen.

Ob als leichtes Mittagessen, Snack oder Vorspeise, diese nahrhafte Kombination ist sowohl köstlich als auch optisch ansprechend.

Was ist mit Spinatrolle MIT Hummus Rezept gemeint?

Die Spinatrolle Vegetarisch Rezept mit Hummus und Labneh ist von der mediterranen und nahöstlichen Küche inspiriert, die für ihre Betonung von frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und Milchprodukten bekannt ist.

Hier erfahren Sie mehr über die Ursprünge ihrer Hauptbestandteile:

Spinatrolle

Das Konzept von mit Gemüse angereichertem Brot oder Brötchen lässt sich auf verschiedene kulinarische Traditionen des Mittelmeerraums und des Nahen Ostens zurückführen, wo die Einarbeitung von Gemüse in Teige eine gängige Praxis ist, um Geschmack und Nährwert zu verbessern.

Hummus

Herkunft: Hummus ist ein traditioneller Dip oder Brotaufstrich aus dem Nahen Osten, der aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt wird.

Seine genauen Ursprünge sind umstritten, aber er wird im Nahen Osten und im Mittelmeerraum weithin konsumiert.

Labneh

Herkunft: Labneh ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche des Nahen Ostens, insbesondere in Ländern wie dem Libanon, Syrien und Israel.

Es wird hergestellt, indem Joghurt abgeseiht wird, um ein dickeres, cremigeres, käseähnliches Produkt zu erhalten, das oft mit Olivenöl und Kräutern genossen wird.

Kultureller Einfluss

Die Kombination dieser Zutaten in einem einzigen Gericht zeigt die Verschmelzung von Aromen und kulinarischen Praktiken aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten.

Dieser Fusionsansatz unterstreicht die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit dieser Küchen und bringt frische, gesunde Zutaten auf harmonische und köstliche Weise zusammen.

Zutaten von Spinatrolle MIT Hummus Rezept

Mit 10 einfachen Zutaten plus Salz und Pfeffer sind Sie im Handumdrehen auf dem Weg zu den leckersten und gesündesten Spinatröllchen.

Für die Spinatschicht:

gefrorener, gehackter Spinat: Sie benötigen eine Standardpackung mit 16 Unzen
Eier: Sie dienen als Bindemittel
fettarmer Mozzarella: Geriebener Mozzarella verleiht Geschmack und Textur und hilft auch, den Spinat zusammenzuhalten
Knoblauch: Eine frische Knoblauchzehe reicht für einen unglaublichen Geschmack
Salz und Pfeffer
16 Unzen gefrorener Spinat
2 Eier
1 Unze fettarmer Mozzarella, gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer

Für die Füllung:

gelbe Zwiebel: fein gehackt
Karotte: gerieben
Petersilie: krause oder glatte (italienische) Petersilie ist geeignet
fettarmer Hüttenkäse: kleine oder große Klumpen sind beide in Ordnung
Ei: Nur ein Ei reicht aus, um die Füllungszutaten zu binden
Currypulver
Chiliflocken
Salz und Pfeffer
1 ¼ Tasse gelbe Zwiebeln, fein gewürfelt, ungefähr 1 kleine Zwiebel
1 Tasse Karotten, geraspelt, ungefähr 2 kleine Karotten
¾ Tasse krause oder glatte Petersilie, gehackt
4 Unzen fettarmer Hüttenkäse
1 Teelöffel Currypulver
¼ Teelöffel Chiliflocken
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1 Ei
Kochspray

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dieses Rezept besteht aus mehreren Schritten, aber jeder einzelne ist sehr unkompliziert. Und glauben Sie mir, das Ergebnis ist es wert!
Schritt 1: Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen und mit Speiseöl besprühen.
Schritt 2: Zuerst den Spinat auftauen und mit einem Sieb so viel Flüssigkeit wie möglich herauspressen. Um den Auftauvorgang zu beschleunigen, können Sie den Spinat einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Schritt 3: In einer mittelgroßen Schüssel den aufgetauten Spinat, zwei Eier, geriebenen Mozzarella, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4: Dann die Spinatmischung auf das vorbereitete Backblech geben und flach drücken, indem Sie es mit den Händen auf eine Größe von 10 x 12 Zoll und eine Dicke von etwa ½ Zoll formen.
Schritt 5: 15 Minuten backen, dann zum Abkühlen auf einem Rost beiseitestellen. Den Ofen nicht ausschalten.
Schritt 6: Während die Spinatschicht backt, die Füllung zubereiten. Zwiebel fein würfeln, Karotten reiben und Petersilie fein hacken.
Schritt 7: Eine mittelgroße Pfanne mit etwas Bratspray besprühen. Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa eine Minute anbraten oder bis sie leicht weich sind. Dann Karotten und Petersilie hinzufügen und weitere 2 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.
Schritt 8: Hüttenkäse, Currypulver und Chiliflocken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 9: Zum Schluss das Ei zur Zwiebel-Karotten-Mischung geben und gründlich verrühren.
Schritt 10: Die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Spinat verteilen. Nicht bis in die Ecken verteilen, sonst läuft sie beim Aufrollen heraus.
Schritt 11: Die lange Seite der Spinatschicht vorsichtig anheben und fest nach innen rollen, sodass ein Kloß entsteht. Auf dem Backblech zentrieren. 25 Minuten backen.
Schritt 12: Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Brötchen heraus und lassen Sie es 5–10 Minuten abkühlen, bevor Sie es in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.

Expertentipps

Wenn ich ein Rezept für eine Rolle sehe, gehe ich davon aus, dass die Zubereitung kompliziert und zeitaufwändig ist. Zum Glück gehört dieses Rezept nicht dazu.

Befolgen Sie diese einfachen Tipps, um diese gesunden vegetarischen Spinatrollen zuzubereiten:

Für den besten Geschmack der Spinatschicht: Entfernen Sie so viel überschüssige Flüssigkeit wie möglich. Der Spinat soll garen und nicht dämpfen.
Damit sich die Spinatmischung gut vermischt, kann es hilfreich sein, die Eier zuerst in einer kleinen Schüssel zu verquirlen. Dasselbe können Sie mit der Zwiebel-Karotten-Mischung tun.
Um eine feste Rolle zu erhalten, reiben Sie die Karotte fein und verwenden Sie kleinkörnigen Hüttenkäse. Generell gilt: Je feiner die Füllungszutaten, desto einfacher lässt sie sich rollen.

Variationen

Diese Käse-Spinat-Brötchen sind bereits voller Geschmack. Wenn Sie jedoch Abwechslung wünschen, sehen Sie sich diese lustigen Vorschläge an:

Ersetzen Sie Currypulver durch Ranch-Dressing-Mischung.
Fügen Sie ein paar Speckstücke (wenn Sie nicht darauf achten, dass sie vegetarisch sind) und Frühlingszwiebeln hinzu, um einen gesunden Snack für den Spieltag zu erhalten.
Sie können auch einige gehackte sonnengetrocknete Tomaten für zusätzlichen Geschmack und Textur hineinwerfen.
Für einen noch genussvolleren Leckerbissen verwenden Sie Frischkäse anstelle von Hüttenkäse für eine cremigere Füllung.
Serviervorschlag
Servieren Sie diese Spinat-Brötchen als Hauptgericht mit einem Beilagensalat – sie sind voller Proteine.

Aufgrund der Aromen und Zutaten können sie auch als gemütliches Frühstück für unterwegs verwendet werden. Beschränken Sie diese Brötchen jedoch nicht nur darauf; sie sind auch ein ausgezeichneter sättigender und leckerer Snack zwischen den Mahlzeiten.

Zu guter Letzt können diese Spinat-Brötchen auch als sehr ausgewogene Vorspeise dienen.

Anleitung von Spinatrolle MIT Hummus Rezept

Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen und mit Speiseöl besprühen.
Den Spinat auftauen und mit einem Sieb so viel Flüssigkeit wie möglich herauspressen. Um den Auftauvorgang zu beschleunigen, können Sie den Spinat einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
16 Unzen gefrorener Spinat
In einer mittelgroßen Schüssel den aufgetauten Spinat, zwei Eier, geriebenen Mozzarella, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
2 Eier,1 Unze fettarmer Mozzarella,1 Knoblauchzehe,½ Teelöffel Salz,½ Teelöffel Pfeffer
Die Spinatmischung auf das vorbereitete Backblech geben und flach drücken, mit den Händen auf eine Größe von 10×12 Zoll und eine Dicke von etwa ½ Zoll formen.
15 Minuten backen, dann zum Abkühlen auf einem Rost beiseitestellen. Den Ofen nicht ausschalten.
Während die Spinatschicht backt, eine mittelgroße Pfanne mit etwas Kochspray besprühen. Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa eine Minute lang anbraten oder bis sie leicht weich sind. Karotten und Petersilie hinzufügen und weitere 2 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.
1 ¼ Tasse gelbe Zwiebeln, 1 Tasse Karotten, ¾ Tasse krause oder glatte Petersilie, Kochspray
Hüttenkäse, Currypulver, Chiliflocken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und vom Herd nehmen.
4 Unzen fettarmer Hüttenkäse, 1 Teelöffel Currypulver, ¼ Teelöffel Chiliflocken, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer
Ei zur Zwiebel-Karotten-Mischung hinzufügen und gründlich verrühren.
1 Ei
Die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Spinat verteilen. Nicht bis in die Ecken verteilen, sonst läuft sie beim Aufrollen heraus.
Die lange Seite der Spinatschicht vorsichtig anheben und fest nach innen rollen, sodass ein Kloß entsteht. Auf dem Backblech zentrieren und 25 Minuten backen. Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Spinatrolle heraus und lassen Sie sie 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.

Lagerung

Nach dem Geschmack, der einfachen Zubereitung und dem hohen Proteingehalt ist die Haltbarkeit dieser Brötchen das Beste!

Ich liebe es, Mahlzeiten mit Spinatbrötchen vorzubereiten. Da sie ein wenig Vorbereitung erfordern, ist es schön zu wissen, dass ich für ein paar Tage Mittag- oder Abendessen habe.

Ich empfehle, die Brötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Diese Brötchen schmecken jedoch am besten, wenn sie innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Ernährung

Diese Brötchen sind perfekt für Vegetarier (die nichts gegen Eier oder Käse haben), Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder alle, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten.

Eine Portion vegetarische Spinatbrötchen enthält nur 310 Kalorien, 14,5 Gramm Nettokohlenhydrate und satte 27,3 Gramm Protein!

Sie können die Karotten weglassen, wenn Sie die Kohlenhydratmenge noch weiter reduzieren möchten. Und um die Kalorien gering zu halten, achten Sie darauf, fettarmen Mozzarella und fettfreien Hüttenkäse zu verwenden.

Was ist eine Spinatrolle mit Hummus und Labneh?

Eine Spinatrolle mit Hummus und Labneh ist ein Gericht, das aus einer mit Spinat angereicherten Rolle besteht, die mit cremigem Hummus und würzigem Labneh gefüllt und oft mit frischem Gemüse und Kräutern belegt ist.

Welche Zutaten werden in einer Spinatrolle verwendet?

Die Rolle wird normalerweise aus Teig hergestellt, der mit frischen Spinatblättern, Mehl, Eiern, Olivenöl und Gewürzen vermischt wird.

Woraus besteht Hummus?

Hummus wird aus gemischten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Salz hergestellt.

Was ist Labneh?

Labneh ist ein dicker, cremiger Joghurtkäse, der durch Sieben von Joghurt hergestellt wird, um überschüssige Molke zu entfernen, wodurch eine dichte, streichfähige Konsistenz entsteht.

Wie serviert man eine Spinatrolle mit Hummus und Labneh?

Sie kann als leichte Mahlzeit, Snack oder Vorspeise serviert werden und wird oft kalt oder bei Zimmertemperatur genossen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Spinatrolle mit Hummus eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen ist, die einen nahrhaften und sättigenden Snack oder eine nahrhafte Mahlzeit ergibt.

Der zarte, lebendige Spinat ergibt in Kombination mit dem cremigen, reichhaltigen Hummus eine harmonische Mischung, die nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch eine Menge wichtiger Nährstoffe enthält.