Tortellini Alla Panna Rezept
Tortellini Alla Panna Rezept ist ein köstlicher italienischer Klassiker, der zarte, mit Käse gefüllte Tortellini mit einer reichhaltigen, cremigen Schinkensauce kombiniert.
Arbeitszeit | 10 Minuten |
Koch-/Backzeit | 20 Minuten |
Gesamtzeit | 30 Minuten |
Dieses Rezept ist ein Muss für eine schnelle, wohlschmeckende Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist.
Tortellini Alla Panna Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder zwanglose Familienessen und bringt in nur 20 Minuten einen Hauch italienischer Gemütlichkeit auf Ihren Tisch.
Was ist mit Tortellini alla Panna Rezept gemeint?
Tortellini alla Panna ist ein beliebtes italienisches Nudelgericht, das für seine cremige und köstliche Sauce bekannt ist.
Der Begriff „alla Panna“ bedeutet „mit Sahne“, was die reichhaltige, samtige Sauce des Gerichts hervorhebt, die hauptsächlich aus Sahne besteht.
In diesem Rezept werden Tortellini, eine Art gefüllte Pasta, die oft mit Käse oder Schinken gefüllt ist, in einer luxuriösen Sahnesauce gekocht, die manchmal mit Zutaten wie Schinken oder Pilzen verfeinert wird.
Das Ergebnis ist eine wohltuende und schmackhafte Mahlzeit, die die Einfachheit und Eleganz der italienischen Küche zeigt.
Dieses Gericht wird für seine einfache Zubereitung und seine Fähigkeit gefeiert, einen Hauch italienischer Raffinesse in die alltägliche Küche zu bringen.
Die cremige Sauce haftet an jedem Tortellini und sorgt für eine zufriedenstellende Textur und einen zufriedenstellenden Geschmack.

Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als besonderes Familienessen, Tortellini alla Panna ist ein vielseitiges Rezept, das reichhaltige Aromen mit der Bequemlichkeit einer Ein-Pfannen-Mahlzeit kombiniert und es sowohl in italienischen Haushalten als auch in Restaurants beliebt macht.
Zutaten für Tortellini Alla Panna
- 500 Gramm frische Tortellini
- 300 Milliliter Sahne (mindestens 30 % Fett)
- 200 Gramm gekochter Schinken, gewürfelt (ungefähr eine 1 cm dicke Scheibe vom Metzger)
- 150 Gramm frische Champignons, in Scheiben geschnitten (optional)
- 50 Gramm Butter
- 30 Gramm Parmesankäse, frisch gerieben
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 1 Teelöffel Bio-Zitronenschale
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1. Zutaten vorbereiten
- Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Die Champignons, falls verwendet, in dünne Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.
- Den Parmesankäse reiben und die Schale der Zitrone abreiben.
Schritt 2. Schinken und Pilze kochen
- Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den gewürfelten Schinken und die in Scheiben geschnittenen Champignons (falls verwendet) in die Pfanne geben.
- Unter gelegentlichem Umrühren etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis der Schinken leicht gebräunt und die Pilze zart sind.
Schritt 3. Die Sahnesauce zubereiten
- Den zerdrückten Knoblauch, die Zitronenschale und die Sahne mit dem Schinken und den Pilzen in die Pfanne geben.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Gut umrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.
- Die Sauce unter gelegentlichem Umrühren etwa 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 4. Die Tortellini hinzufügen
- Den frisch geriebenen Parmesankäse unterrühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
- Die frischen Tortellini direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
- Unter gelegentlichem Umrühren 3 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Tortellini gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt sind.
Schritt 5. Servieren
- Sobald die Tortellini gekocht und gut mit der Sahnesauce bedeckt sind, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Servieren Sie die Tortellini alla Panna heiß in tiefen Tellern oder Schüsseln. - Garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse, frischen Basilikumblättern und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Aufbewahrung und Aufwärmen
- Kühlung: Übrig gebliebene Tortellini Alla Panna Rezept können bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Aufwärmen: Erhitzen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne und geben Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Sahne hinzu, um die Konsistenz der Soße wiederherzustellen.
- Einfrieren: Sie können Reste bis zu zwei Monate einfrieren. Tauen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig auf, bevor Sie sie vorsichtig in einer Pfanne aufwärmen.
Tipps zur Zubereitung von Tortellini alla Panna
Beachten Sie bei der Zubereitung von Tortellini alla Panna diese Tipps für optimale Ergebnisse:

- Wählen Sie hochwertige Zutaten: Verwenden Sie hochwertige frische Tortellini, Sahne mit mindestens 30 % Fett und frisch geriebenen Parmesan für optimalen Geschmack und optimale Konsistenz.
- Kochen Sie Tortellini vorsichtig: Wenn Sie Tortellini in der Soße kochen, stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind, und rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht anhaften. Wenn Sie sie separat kochen, befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung.
- Würzen Sie sorgfältig: Das richtige Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat ist entscheidend. Passen Sie die Soße beim Kochen nach Geschmack an.
- Achten Sie auf die Konsistenz der Sahne: Verwenden Sie Schlagsahne, um eine reichhaltige, cremige Soße zu erhalten. Alternativen können die Konsistenz und den Geschmack der Soße verändern.
- Vermeiden Sie zu langes Kochen: Kochen Sie die Tortellini in der Soße nicht zu lange; sie sollten zart, aber nicht matschig sein. Achten Sie auf die Kochzeit.
- Sofort servieren: Tortellini alla Panna werden am besten frisch und heiß serviert. Für zusätzlichen Geschmack mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte
Nährwerte pro Portion | Wert |
---|---|
Kalorien | 1129 kcal |
Kohlenhydrate | 69 g |
Eiweiß | 43 g |
Fett | 76 g |
Zucker | 8 g |
Kann ich gefrorene Tortellini anstelle von frischen verwenden?
Ja, gefrorene Tortellini können verwendet werden. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf der Packung zum Kochen und passen Sie die Kochzeit beim Hinzufügen zur Soße leicht an.
Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
Sie können Halbfettmilch oder Milch verwenden, aber die Soße wird weniger reichhaltig. Für beste Ergebnisse bleiben Sie bei Sahne.
Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?
Verwenden Sie Gemüsebrühe statt Schinken und lassen Sie den Schinken weg. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Paprika für Geschmack und Konsistenz hinzu.
Kann ich Tortellini alla Panna im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie einen Tag im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie im Kühlschrank und erhitzen Sie sie vorsichtig mit einem Schuss Sahne oder Wasser, um die Soße aufzulockern.
Wie wärmt man Reste am besten auf?
Erhitzen Sie Reste in einer Pfanne bei niedriger Hitze und rühren Sie dabei gelegentlich um. Fügen Sie etwas Sahne oder Wasser hinzu, um die Konsistenz der Soße zu erhalten. Verwenden Sie keine Mikrowelle.
4o Tortellini Alla Panna Rezept ist ein schnelles, sättigendes Gericht, das die wohltuenden Aromen Italiens auf Ihren Tisch bringt.
Mit seiner cremigen Schinkensauce und den zarten Tortellini ist es perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder besondere Familienessen.
Genießen Sie dieses einfache Rezept für eine köstliche und elegante Mahlzeit, die garantiert Eindruck macht.