Tortellini MIT Erbsen Rezept
Tortellini MIT Erbsen Rezept ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Gerichts, die die reichen, cremigen Aromen von Tortellini alla Panna mit der Frische von süßen Erbsen verbindet.
| Vorbereitung | 5 Min. |
| Zubereitung | 15 Min. |
| Gesamt | 20 Min. |
| Portionen | 3 Portionen |
Dieses Rezept ist ideal für arbeitsreiche Wochentage oder wenn Sie schnell eine beruhigende Mahlzeit brauchen.
Mit seiner schnellen Zubereitung und den einfachen Zutaten verwandelt es einfache Tortellini in ein luxuriöses, sättigendes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.
Tauchen Sie ein in dieses einfach zuzubereitende Rezept und genießen Sie ein herrliches italienisches Erlebnis zu Hause.
Was ist mit Tortellini MIT Erbsen Rezept gemeint?
Tortellini MIT Erbsen Rezept bezieht sich auf ein köstliches italienisches Nudelgericht mit Tortellini – kleinen, gefüllten Nudeln – in einer reichen, cremigen Soße.
Diese Variante enthält Erbsen, die dem klassischen Tortellini alla Panna einen Hauch von Süße und einen Farbtupfer verleihen. Das Gericht wird zubereitet, indem die Tortellini gekocht und dann mit einer Soße aus Sahne, Schinken und Parmesankäse vermischt werden.
Abgerundet wird das Ganze mit frischen Erbsen für eine zusätzliche Geschmacks- und Texturschicht.
Dieses Rezept ist für seine Einfachheit und Schnelligkeit bekannt und eignet sich daher perfekt für arbeitsreiche Wochentage. Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Zubereitungszeit ergibt es eine wohltuende und schmackhafte Mahlzeit.
Die cremige Soße umhüllt die zarten Tortellini, während die Erbsen einen herrlichen Kontrast bilden und den Gesamtgeschmack und die Präsentation dieses beliebten italienischen Gerichts verbessern.
Zutaten
Das brauchen Sie, um dieses cremige, wohltuende Gericht zuzubereiten:
- 500 g Tortellini
- 400 ml Sahne
- 200 g gekochter Schinken
- 50 g Parmesan
- 250 g gefrorene Erbsen
- 1-2 Eigelb
- 2-3 Schöpflöffel Nudelwasser
- 1 TL Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Ausrüstung
- 1 große Pfanne
- 1 Mikrowelle (optional für Erbsen)
- 1 Topf zum Kochen von Nudeln
Anleitung
Schritt 1. Nudelwasser vorbereiten
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Tortellini MIT Erbsen Rezept hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. 2-3 Schöpflöffel Nudelwasser beiseitestellen und die Tortellini abgießen.
Schritt 2. Erbsen kochen
Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, kochen Sie diese 5 Minuten lang bei 600 W in der Mikrowelle. Alternativ können Sie sie in einem separaten Topf kochen, bis sie weich sind. Zur Seite legen.
Schritt 3. Schinken zubereiten
Während die Nudeln kochen, den gekochten Schinken in Streifen schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schinkenstreifen hinzufügen und kochen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
Schritt 4. Sahnesauce zubereiten
200 ml Kochsahne in die Pfanne mit dem Schinken geben. Die Hitze reduzieren und die Mischung leicht köcheln lassen. In einer separaten Schüssel die restliche Sahne und die Eigelbe verquirlen, dann eine Prise Muskatnuss und etwas Pfeffer unterrühren.
Schritt 5. Nudeln und Sauce vermischen
Sobald die Tortellini gekocht und abgetropft sind, geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Schinken-Sahne-Sauce. Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung über die Tortellini. Den geriebenen Parmesankäse unterrühren.
Die Mischung 2–3 Minuten köcheln lassen und nach Bedarf etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Schritt 6. Erbsen hinzufügen
Die gekochten Erbsen vorsichtig unter die Nudeln und die Soße heben. Eine weitere Minute kochen, damit die Erbsen durchgewärmt werden. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7. Servieren
Die Tortellini MIT Erbsen Rezept heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse garnieren. Genießen Sie Ihr köstliches, cremiges italienisches Essen!
Nährwert
| Nährwert | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1.5 g |
Was sind Tortellini alla Panna?
Tortellini MIT Erbsen Rezept ist ein italienisches Nudelgericht mit Tortellini in einer cremigen Sauce aus Kochsahne, oft mit Schinken und Parmesankäse.
Kann ich Kochsahne als Ersatz nehmen?
Ja, Sie können Frischkäse, Sojasahne oder bei Bedarf sogar Schlagsahne verwenden. Beachten Sie, dass Schlagsahne die Sauce etwas dünner macht.
Wie verhindere ich, dass die Erbsen zu lange kochen?
Kochen Sie gefrorene Erbsen 5 Minuten lang in der Mikrowelle oder kurz in einem Topf, damit sie fest und hellgrün bleiben.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Obwohl es frisch am besten schmeckt, können Sie es im Voraus zubereiten und vorsichtig aufwärmen. Fügen Sie etwas Nudelwasser hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?
Lassen Sie den Schinken weg und ersetzen Sie ihn durch zusätzliches Gemüse wie Pilze oder Spinat für eine leckere vegetarische Version von Tortellini MIT Erbsen Rezept.
Tortellini MIT Erbsen Rezept sind eine köstliche Variante eines klassischen italienischen Lieblingsgerichts, das cremige Fülle mit der Frische von Erbsen verbindet.
Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für arbeitsreiche Abende oder besondere Anlässe.
Genießen Sie die wohltuenden Aromen und die luxuriöse Konsistenz und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen, hausgemachten Pasta-Mahlzeit.
