Tortellini MIT Tomatensoße Rezept
Tortellini MIT Tomatensoße Rezept ist ein köstliches italienisches Gericht, das zarte Nudeln mit einer köstlichen, cremigen Sauce kombiniert.
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine wohlschmeckende und schmackhafte Mahlzeit suchen, die sich zudem schnell zubereiten lässt.
Die Sauce verbindet die säuerliche Note von Tomaten mit der Fülle von Sahne und erzeugt eine samtige Textur, die wunderbar an den Tortellini haftet.
Mit der Zugabe von frischem Basilikum und einer Prise Käse bietet dieses Gericht sowohl für Familienessen als auch für besondere Anlässe ein zufriedenstellendes Erlebnis.
Was ist mit Tortellini MIT Tomatensoße Rezept gemeint?
Ein Tortellini MIT Tomatensoße Rezept bezieht sich auf ein Gericht, bei dem zarte Tortellini-Nudeln mit einer reichhaltigen und cremigen Tomatensauce serviert werden.
Diese Sauce wird normalerweise hergestellt, indem sautierte Zwiebeln und Knoblauch mit Tomatenmark, frischen Tomaten und einer Mischung aus Milch und Sahne kombiniert werden, um eine samtige Textur zu erzeugen.
Mit Kräutern und Käse gewürzt, verstärkt die Soße den Geschmack der Pasta und sorgt für eine wohltuende und sättigende Mahlzeit.
Das Rezept ist vielseitig und ermöglicht die Verwendung verschiedener Tortellini-Füllungen, wie Fleisch oder Gemüse. Die cremige Tomatensoße ergänzt nicht nur die Pasta, sondern sorgt auch für ein kräftiges Geschmacksprofil.
Dieses Gericht eignet sich sowohl für schnelle Familienessen als auch für aufwendigere Mahlzeiten und ist daher eine beliebte Wahl für alle, die ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept suchen.
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (Kühlregal)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten (oder Cocktailtomaten), halbiert
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Milch
- 200 ml Cremefine (oder Sahne)
- 50-80 g Mozzarella (oder anderer Käse Ihrer Wahl)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
- Oregano und andere Kräuter nach Belieben
- 1 Handvoll frisches Basilikum
Anleitung
Step 1. Tortellini kochen
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die frischen Tortellini hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen, normalerweise 2-4 Minuten.
- Die Tortellini abtropfen lassen und beiseite stellen.
Step 2. Die Soße zubereiten
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3–4 Minuten glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren eine weitere Minute dünsten.
- Tomatenmark und Tomaten hinzufügen: Das Tomatenmark einrühren und 1–2 Minuten dünsten. Die halbierten Kirsch- oder Cocktailtomaten hinzufügen und ca. 3–4 Minuten dünsten, bis die Schale weich wird.
Step 3. Cremige Tomatensauce zubereiten
- Milch und Sahne vermengen: Milch und Sahne einfüllen. Gut verrühren.
- Sauce würzen: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Nach Geschmack abschmecken. Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Step 4. Käse hinzufügen
- Käse hinzufügen: Den Käse Ihrer Wahl (z. B. Mozzarella) darüberstreuen und umrühren, bis er geschmolzen und gut mit der Sauce vermischt ist.
Step 5. Tortellini mit Sauce vermengen
- Pasta und Sauce vermischen: Die gekochten Tortellini zur Sauce geben und vorsichtig umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit Sauce überzogen wird.
- Basilikum hinzufügen: Eine Handvoll frische Basilikumblätter zupfen oder hacken und in das Gericht rühren. Einige Blätter zum Garnieren beiseite legen.
Step 6. Servieren
- Garnieren und servieren: Die Tortellini heiß servieren, garniert mit den beiseite gelegten Basilikumblättern.
Tipps und Variationen
- Tortellini-Auswahl: Sie können entweder fleischgefüllte oder vegetarische Tortellini verwenden. Beide passen wunderbar zur Tomaten-Sahne-Sauce. Mischen Sie gerne verschiedene Füllungen für mehr Abwechslung.
- Cremige Konsistenz: Passen Sie die Menge an Milch und Sahne nach Belieben an. Vielleicht mögen Sie eine cremigere Sauce oder eine leichtere Variante.
- Käseauswahl: Mozzarella ist eine gute Wahl, aber auch Gouda oder andere Schmelzkäsesorten funktionieren gut.
Nährwert
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 1.5 g |
Kann ich gefrorene Tortellini statt frischer verwenden?
Ja, gefrorene Tortellini funktionieren gut. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf der Packung zum Kochen und passen Sie die Kochzeit nach Bedarf an.
Wodurch kann ich Cremefine ersetzen?
Sie können Sahne oder Halbfettsahne als Ersatz für Cremefine verwenden. Passen Sie die Menge je nach gewünschter Cremigkeit an.
Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?
Verwenden Sie mit Gemüse gefüllte Tortellini und ersetzen Sie jeden fleischbasierten Käse durch eine vegetarierfreundliche Option, um das Gericht fleischfrei zu halten.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Soße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie erneut, bevor Sie die gekochten Tortellini hinzufügen.
Wie kann ich die Soße würziger machen?
Geben Sie während des Köchelns rote Pfefferflocken oder einen Schuss scharfe Soße in die Soße, um ihr einen würzigen Kick zu verleihen.
Tortellini MIT Tomatensoße Rezept sind ein wunderbar vielseitiges und wohltuendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Mit seiner reichhaltigen, cremigen Soße und den zarten Nudeln ist es perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder ein besonderes Familienessen.
Genießen Sie die Balance von Aromen und Texturen und passen Sie das Rezept gerne Ihren Geschmacksvorlieben an.
