Tortellini Zucchini Auflauf Rezept

Sie suchen eine schnelle und herzhafte Mahlzeit, die das Beste aus saisonalem Gemüse macht? Dieser Tortellini Zucchini Auflauf Rezept ist die perfekte Lösung! Mit nur wenigen einfachen Zutaten und minimaler Vorbereitung können Sie ein herzhaftes, vegetarisches Gericht zubereiten, das sowohl sättigend als auch köstlich ist.

Zubereitungszeit	5 Minuten
Kochzeit	20 Minuten
Gesamtzeit	25 Minuten
Portionen	3 Portionen

Die Kombination aus zarten Tortelloni, frischen Zucchini und geschmolzenem Käse macht diesen Auflauf zu einem Familienliebling. Ideal für arbeitsreiche Wochentage, ist es ein unkompliziertes Rezept, das im Handumdrehen Wärme und Geschmack auf Ihren Tisch bringt.

Was ist mit Tortellini Zucchini Auflauf Rezept gemeint?

Ein Tortellini Zucchini Auflauf Rezept kombiniert Tortelloni-Nudeln mit frischen Zucchini in einer Auflaufform. Dieses Gericht ist für seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack bekannt und eignet sich daher ideal für arbeitsreiche Wochentage.

Das Tortellini Zucchini Auflauf Rezept besteht normalerweise darin, gekochte Tortelloni mit sautiertem Gemüse, einer würzigen Tomatensauce und einer großzügigen Schicht geschmolzenen Käses zu mischen und dann zu backen, bis es Blasen wirft und goldbraun ist.

Die Zucchini verleihen dem Gericht eine nahrhafte und geschmackvolle Note und ergänzen die zarten Tortelloni und den cremigen Käse.

Dieser Auflauf ist nicht nur eine wohltuende Mahlzeit, sondern auch vielseitig und ermöglicht verschiedene Käse- und Gemüsekombinationen je nach persönlichen Vorlieben.

Zutaten

• 500 g Tortelloni (gekühlt)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml passierte Tomaten
• 150-250 ml Sahne (z. B. Cremefine)
• 1 Zucchini
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL italienische Kräuter
• ½ TL Majoran
• 1 TL süßes Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
• 1 Kugel Mozzarella

Ausrüstung

• Ofenfeste Pfanne (oder Auflaufform)
• Messer
• Schneidebrett
• Messlöffel
• Holzlöffel oder Spatel

Anleitung

Schritt 1. Ofen vorheizen

• Ofen auf 200 °C vorheizen (390 °F) und lassen Sie es vorheizen, während Sie die Zutaten vorbereiten.

Schritt 2. Zutaten vorbereiten

• Zucchini hacken: Die Zucchini der Länge nach halbieren und dann in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch hacken: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 3. Gemüse anbraten

• Olivenöl erhitzen: Die ofenfeste Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
• Zwiebel kochen: Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben. Etwa 1–2 Minuten anbraten oder bis sie glasig wird.
• Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.

Schritt 4. Soße zubereiten

• Tomaten und Sahne hinzufügen: 500 ml passierte Tomaten und 150–250 ml Kochsahne (je nachdem, wie cremig Sie es mögen) unterrühren.
• Würzen: 1 Teelöffel italienische Kräuter, ½ Teelöffel Majoran, 1 Teelöffel süßes Paprikapulver, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzufügen.
• Köcheln lassen: Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.

Schritt 5. Zutaten vermischen

• Tortelloni und Zucchini hinzufügen: Tortelloni und gehackte Zucchini unterrühren und sicherstellen, dass sie gut mit der Soße bedeckt sind.
• Frisches Basilikum hinzufügen: Die frischen Basilikumblätter zupfen und in die Soße mischen.

Schritt 6. Mit Käse belegen

• Mozzarella und geriebenen Käse hinzufügen: Die Mozzarellakugel in Stücke reißen und über den Auflauf streuen. Anschließend 100 g geriebenen Käse (nach Wahl) darüber streuen.

Schritt 7. Den Auflauf backen

• In den Ofen stellen: Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen.
• Backen: Etwa 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Der Auflauf ist fertig, wenn die Tortelloni durchgegart und die Zucchini weich sind.

Schritt 8. Servieren

• Leicht abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
• Genießen: Heiß servieren und Ihren köstlichen und einfachen Tortelloni-Auflauf mit Zucchini genießen!

Nährwert

Nährwert	Menge pro Portion
Kalorien (kcal)	350
Fett (g)	20
Gesättigte Fettsäuren (g)	8
Kohlenhydrate (g)	30
Davon Zucker (g)	6
Eiweiß (g)	15
Ballaststoffe (g)	3
Natrium (mg)	600
Kalzium (mg)	250
Eisen (mg)	2.5

Was ist gesund an Zucchini?

Zucchini ist ein nährstoffreiches Gemüse mit hohem Vitamin C-, Kalium-, Magnesium-, Eisen- und Vitamin A-Gehalt. Mit nur 17 kcal pro 100 Gramm ist sie eine kalorienarme Ergänzung Ihrer Ernährung und eignet sich daher perfekt für leichte Mahlzeiten, insbesondere in den warmen Monaten zwischen Juni und Oktober.

Kann man Zucchini roh essen?

Ja, Zucchini können roh gegessen werden. In ihrer rohen Form enthalten sie mehr Nährstoffe und können zu Gemüsespaghetti spiralisiert oder mit Pesto oder einem Dressing auf Joghurtbasis zu Salaten hinzugefügt werden.

Wann ist der Auflauf fertig?

Der Auflauf braucht etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Backzeiten können je nach Ofen leicht variieren. Er ist fertig, wenn der Käse oben leicht gebräunt und die Zutaten durchgegart sind. Die Tortelloni sollten noch etwas Biss haben.

Kann ich diesen Auflauf einfrieren?

Ja, frieren Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate ein. Tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie ihn für beste Ergebnisse im Ofen.

Was kann ich zu diesem Auflauf servieren?

Zu diesem Auflauf passt gut ein frischer grüner Salat, Knoblauchbrot oder eine einfache Tomatensuppe für eine komplette Mahlzeit.

Dieser Tortellini Zucchini Auflauf Rezept ist ein schnelles, köstliches und wohltuendes Gericht, perfekt für arbeitsreiche Abende.

Seine einfache Zubereitung und sein reichhaltiger Geschmack machen ihn zu einem beliebten Tortellini Zucchini Auflauf Rezept für jede Mahlzeit unter der Woche.

Genießen Sie die zufriedenstellende Mischung aus Käse, Tortelloni und Gemüse und kosten Sie die Einfachheit und den Geschmack dieses köstlichen Auflaufs.